Ако сте одрастали, као и многи Американци, на леду израђене од само обојене шећерне воде, али једног дана пробали палетну чокоту пуну стварног воћа, ви ћете знати шта мислимо када кажемо да је мексички стил попсицле Откровење.
Мексико можда није било родно место леденог попа (чија историја је мало нејасна), али та земља свакако је озбиљно схватила ове замрзнуте благо. Смешно је, међутим, да у Мексику "занатске" палете нису новина гурманске ствари, већ свакодневна појава. Чак и мали градови имају палетију , то чаробно место где се смрзнуте посластице праве у небројеним окусима и продају се купцима који морају одвојити своје време да одлуче о томе која сорта ће јести том приликом.
На срећу, палете су супер лако направити , тако да када се ваше време загреје, изадји из калупа и уклонити сопствену серију. Почните са нашом базичном верзијом, а затим одвојите са варијацијама наведеним испод рецепта.
Шта ћеш ти требати
- 3 шоље зрео свјеже воће (јагоде, ананас, манго, лубеница, џемпер и др.), Грубо сјецкане
- ½ шоље рафинисаног шећера
- 1/3 чаше воде
- 3 жлица свеже стиснутог мексичког сок од лимете
Како да се направи
Положите пола воћа, шећера, воде и сок од лимете у мешалицу и мешајте до глатке.
Додати другу половину плода. Споон воћне плодове у плочице леденог попа, а затим додати мешану смешу, остављајући око пола инча (око центиметра) главног простора за експанзију.
Поставите калупе у замрзивач и оставите најмање 6 сати да се ваше третмане потпуно подударају. Ако ваши калупи немају уграђене штапићи за капсуле (или користите папирне чаше или неку другу посуду као калупе), после око сат времена извадите из замрзивача и уметните дрвене штапове у блиставу мешавину; вратити се у замрзивач.
Варијације на основној мексичкој палети
Основни рецепт за овај третман може се превазићи на много начина и није ни смешно. Ево неколико идеја да се креирају ваши креативни сокови (а затим и замрзавање):
Промените главни састојак. Осим горе поменутих плодова, зашто не попуље са кивијем, бананом, малином, боровницом или гуавом? Или заборавите традиционалне плодове воћки и направите их тамаринд пасте , или пецанс, или арроз цон лецхе (пиринач са рижом) .
Бленд или не. Основни рецепт вам омета пола воћа и остављајући остатак у комадима - али такође можете да се мешате и све остало оставите. Стварно је све на теби!
Вари течност. Зашто само држати воду када пробате воће и / или вегчу сок, чај или млеко - било да је то крава, бадем или кокосово млеко ?
Изаберите свој заслађивач. Уместо пречишћеног белог шећера користите смеђи шећер, пилонцилло , стевиа , агаве нектар или вештачки заслађивач. Или напустите потпуно слатко и пустите природне укусе главног састојка (е) пјевати.
Додајте нешто "вруће". Мексиканци често додају чилију у праху (као чиле пикин) да исече свеже воће и њихове палете. Манго са чилијем и тамаринд са чилијем су посебно омиљени. Или пијте зачињени сируп лагано кухањем мало воде с свежим јалапено или серрано чилијем, напрезањем паприке, а затим додавањем шећера и грејања (уз мешање све време) док се шећер не раствори. Помешајте ово са палетном мешавином и имате себи топлу леду!
Додајте нешто "цоол". Свјежи махови листови су отворено добро додати многим плодовима, а двоструко када се цијело јело замрзне. Ако не желите лишће у вашим палетама, користите једноставну минт сируп . Или ће покушати малу количину мачја мете или мачје пеперминта имати сличан ефекат; само немојте прелазити на количину, јер је екстракт менте јак и може лако превладати окус плода.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 55 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 7 мг |
| Натријум | 19 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |