Ова верзија јужног црвеног пиринча се пеки са мало сланине и млевене шунке. Посуда је слична јамбалаји. Додају се зелени лук са сесованим луком за додатни укус и боју, а кромирани парадајз даје влагу.
Ако је потребно, додајте мало чорбе или воде као пиринче.
Шта ћеш ти требати
- 4 траке слане сланине
- 1/2 шоље сецкане лук
- 4 зеленог лука (млевено, са зеленим врховима)
- 1 (14,5 оунце) може сјеменити парадајз (са соком)
- 1 шоља
- дугогодишњи пиринач (некуван)
- 1 шоља млевено пржено шунка
- Косхер сол по укусу
- Свјеже мљевени црни бибер по укусу
- Хот сос по укусу
- Залиха или воде (по потреби)
Како да се направи
- Реруј пећницу до 350 Ф.
- Маслац 1/2-куарт касела.
- Поставите тежак тањир на средњу топлоту; додајте траве сланине и кувајте их све до јела . Уклоните траке сланине и исцедите на папирним пешкирима. Црумбле анд сет оут.
- Припремите лук и зелени лук у преосталим длачицама сланине све док лук не буде благог и прозирног.
- Повуците сломљену сланину на тањир заједно са парадајзом, пиринчем, шунком.
- Смањите топлоту на ниско и кухајте 10 минута. Окусите и додајте косхеру сол, бибер и врући сос, по укусу.
- Пребаците смешу у припремљену посуду. Укуцајте и прилагодите зачине.
- Чврсто покријте и пеците у загрејаном рерну око 40 до 50 минута, мешајући сваких 10 до 15 минута. Додајте залиху или воду ако је мешавина пиринча превише суха.
Шта је Ловцоунтри?
"Ловцоунтри" је регион који се налази дуж обале Јужне Каролине и обухвата острва на море. Регија је богата културом и историјом. Јужна Каролина је била водећи произвођач пиринча већ скоро два века, од касних 1600. до средине 1880-их година. Крај грађанског рата и ропства био је део разлога за опадање пиринча као главне житарице, уз међународну конкуренцију, временске услове и ограничења земљишта.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 156 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 6 мг |
| Натријум | 162 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 5 г |