Кувана купљена салса додаје укус и влажност меса, као и штеди временски сецкани лук и паприку. Пикантни сир такође даје овом рецепту од меса додатни ударац. Послужите пиринчем баченим новим цилантром и свежим соком од лимете, паром паром или кукурузом. Такође можете користити средње или вруће салсу како бисте додали више зачина у смешу.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма лешника говедине
- 1 шоља парадајз салса
- 1 велико јаје, претучено
- 1/3 чаша целог или ниског маста
- 3/4 чаше сухих крумпира
- 1 ½ чаше исеченог сирћета паприке или редовног
- Монтереј Џек
- 2 кашичице косхер соли
- 1 кашичица свеже мљевени црни бибер
- 1 кашичица тла
- кумин
- Цаиенне по укусу
Како да се направи
- Прегријати пећницу до 325 Ф. Лагано мазите дно печења са неколико капи уља од поврћа или каноле.
- У великој посудици, комбинирајте млевено говедино, 2/3 чаше салсе, јаје, млеко, дробњаче, 1 шољу сира, со, бибер, кум и цаиенне и мијешајте све док не комбинујемо.
- Влажите руке хладном водом и формирајте мешавину меса у облику крушака, око 6 инча широку и 3 до 4 инча високу и ставите у припремљену посуду.
- Преосталих 1/3 чаше салса на врху меса, а врх са преосталом 1/2 шољице сира. Печите 1 час и 15 минута, или док термометар са тренутним читањем не достигне 160 Ф.
- Извадите посуду из пећнице и пустите да се постави млевено месо 10 до 15 минута пре резања и сервирања. Служи са додатном салсом са стране.
Реципе Типс анд Нотес
Будите сигурни да не премашите мешавину меса. Прекомерно мешање меса може резултирати густом, чврстом текстуром.
Најбољи начин мешања меса је рукама. Пре мијешања темељито оперите и осушите руке.
Добра опција за мешање меса је стављање свих састојака у пластичну врећу за храну. Запечите торбу и стисните да мешате састојке све док се добро не упије. Уклоните мешавину меса из вреће и облика.
Можете напунити месо и пустити да се потпуно охлади. Пресечите месо и замрзните резове у пластичним врећицама које се могу поново замењивати до 3 месеца. Када сте спремни за употребу, уклоните што више мједних крпица колико вам је потребно од замрзивача. и пустити отапање у фрижидеру. Поставите резине на посуду за печење, покривајте фолијом и загрејте у пећници на 350 Ф или 10 до 15 минута, или док се не загрејте.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 442 |
| Укупно масти | 24 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 238 мг |
| Натријум | 942 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 44 г |