Овај једноставан рецепт за говеђи чили има четири различите врсте пасуља. Конзервирани пасуљ ће радити савршено добро за овај чили, тако да не брините о исушивању сушеног пасуља преко ноћи или било које од тога. Заиста није потребно.
Ја скоро увек могу да нађем конзервираног пасуља за 50 центи за конзерву, али то није чак ни цена. Наравно, суви пасуљ су јефтинији од конзервисаних, али моје време (и ваше) има вредност и на то, а да не помињем простор у вашем фрижидеру који је покривен великом посудом зрнастог пасуља.
У сваком случају, ово је мој брзи и лаки рецепт за чили, тако да користим конзервиране пасуљ. У том смислу, коришћење млевене говедине је уштеда времена у поређењу са прављењем чили са коцкама говеђег меса које треба неко вријеме гријешити .
Али то је сјајно јер се стварно замрзава, тако да за око 45 минута (у већини случајева чак и не треба да будем у кухињи), могу направити серију чили које могу да издвојим на најмање 8 оброка. Тешки део се памти пре ноћи да се контејнер пренесе на фрижидер тако да се може отапати преко ноћи.
Овде ће се додати мијешана зачина која ће имати умерено зачињену чилију, али слободно га фино подесите на свој индивидуални укус - углавном подешавањем колико Цаиенне паприке користите.
Направићу ову чили у холандској пећници управо овако.
Шта ћеш ти требати
- 1 лб млевено месо
- 1 велики лук, ољуштени и сецкани
- 4 каранфилића бели лук, ољуштен и сецкана
- 1 (15-оз.) Може сок од парадајза (са течном)
- 2 шољице говеђег складишта
- 1 (15-оз.) Може бела зрна, исушити и испрати
- 1 (15-оз.) Може да се бави бубрежима, исушује и испрати
- 1 (15-оз.) Може пинто пасуљ, исушити и испрати
- 1 (8-оз.) Може црни пасуљ, исушити и испрати
- 1 жлица млевеног кума
- 1½ тсп Цаиенне паприка
- 1½ тсп паприке
- 1 кашичица чесна у праху
- 1 тсп осушеног оригана, распала
- ½ тсп земља бијели бибер
- Косхер сол, по укусу
Како да се направи
- У великој холандској пећници или потиљку за тешке супе, мрвицу говедине над средњом топлом у малој количини уља. Исцедите вишак масти, уклоните говедину из посуде и оставите на страну.
- Додајте лук и бели лук и на лонац и сауте док не благо оборите.
- Додајте око ½ шољице говеђег честица и користите дрвену жлицу или отпорну на топлоту да бисте олабавили све укусне бите са дна лонца.
- Додајте парадајз и смеђе говеђе месо. Кувајте на минуту, а затим додајте пасуљ, зачине (али не и сол) и преостале количине.
- Умерите 20-30 минута или док се чили не загуши, повремено мешање. Ако чили прегушује превише, прилагодите конзистенцију с мало више говеђег складишта.
- Сезона по укусу са Косхеровом со. Сервирајте топло.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 660 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 40 мг |
| Натријум | 190 мг |
| Угљени хидрати | 102 г |
| Дијетска влакна | 30 г |
| Беланчевина | 48 г |