Кинеска супа од супе је једна од мојих омиљених супа. Једем супе из дословно десетине земаља, ипак ово остаје један од најбољих. Ова популарна супа има благо сладак укус зимске диње и често служи у кинеским домаћинствима и на кинеским банкетима.
Ако зимска диња није доступна, можете користити целу краставу умјесто тога, арома ће бити сасвим другачија. Ако користите краставац, уверите се да га олупите, уклоните семе из језгре и коцке.
Зимска диња обично има освјежавајућу слаткост. Текстура је прилично мекана када је кухана и кинески људи верују да је зимска мелона јинова храна која може помоћи нашим телима да се супротставе љетној врућини и влажности. Такође ће вам помоћи у производњи урина и повећати здравље ваших бубрега.
Друге користи за здравље зимске мелоне су:
1. Навлажите кожу и побољшајте љепоту
2. Високо је у дијететским влакнима који могу побољшати ниво шећера у крви и смањити ниво холестерола и липида.
3. Богат је витамином Б1 и Б2.
4. Високо је у калијумовој соли.
Постоји много различитих метода за припрему супе од супе од супе. Овај чланак садржи двије врло популарне рецепте супе од супе. Први рецепт је за супу од зимске мелоне и спарерибс. Овај рецепт је један од најчешћих начина за припрему супе супе од супе у Кини и на Тајвану. Мора да сам пила ову супу најмање хиљаду пута када сам одрасла, али и даље уживам у њој.
Други рецепт за зиму од диња је од нашег бившег кинеског стручњака за храну и то је укусна супе од супе од супе са шиитаке печуркама и шунком. Надам се да ћете уживати у оба рецепта.
Уредио Лив Ван.
Шта ћеш ти требати
- Рецепт 1 Зимска мелона и сперерибс супа Састојци:
- 11 ¼ унце / 320 грама свињских ребара, урезане у кратке дузине
- 4 шоље / 32 фл. оз./1 литре воде
- 1 кашика
- пиринач вино
- 3 ђумбира
- 10 унци / 280 грамова зимске мелоне, ољуштене, уклоните семе и исеците на коцке од 2,5 цм (1 инча).
- Зачини:
- Соли по укусу
- Бели бијели бибер, по укусу
- Рецепт 2 Зимска мелона са шитаком и печуркама Састојци:
- 1 шоља зимска диња (1/2 фунти)
- 1 лонац воде за кухање зимске мелоне
- 2 шоље пилеће јухо
- 4 кинеска сува
- шитаке печурке
- 2 до 3 резина ђумбира
- ¼ чаша кувана шунка, нарезана
- Салата и бибер по укусу
- 1 зелени лук, само зелени део, опран и исечен на дијагоналу у 1-инчне комаде.
Како да се направи
Рецепт 1 Поступци:
- Укопати лонац воде и укљути ребра на кратко да уклоните све нечистоће. Исциједите и исперите хладном водом.
- Ставите ребра, воду, рижево вино и ђумбир у складиште.
- Додајте до вреле, а затим исперите на ниској врућини 1 сат.
- Додајте зиму дињу и кухајте око 30 минута све док месо на ребри није мек и нежно.
- Узмите со и слану и бибер по укусу.
- Дисх оут. Украсите по жељи и служе.
Рецепт 2 процедуре:
- Оперите зиму дињу, уклоните зелену кожу, семе и целулозу. Резани у 2 инча комада.
- Реконструирајте осушене шитаке печурке тако што ћете у хладној води натопити 20 минута док се не омекшате. Искључите вишак воде.
- Ставите зиму дињу у посуду воде, доведите до врелице и утурајте око 20 минута или док зимска мелона не постане блага.
- Додајте пилеће јухо, печурке, ђумбир и кувану шунку.
- Додајте зачине како желите. Умирите око 20 минута. Додајте зелени лук за гарнисх. Сервирајте топло.
Варијације:
Купите цијелу зиму диња (око 8-10 фунти), одрежите врх, уклоните семе и целулозу, ставите остале састојке унутра и паре за 1-2 сата. Ово чини потребу за љубитељима.