Печени свињски крумпир са вином

Послужите овим одличним печеним пеценима са пире или печеним кромпиром и вашим омиљеним поврћем. Овај свињски пепео се лако саставља и пеци, а сос је једноставно невероватан.

Флаворни сос је комбинација сувог белог вина и пилећег сира.

Шта ћеш ти требати

• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• 4 свињске пелене (око 1 инча дебела)
• Косхер сол и свјеже мљевени црни бибер
• 1 велики лук (танко резан)
• 1/8 кашичице осушене тимијан (око 1/2 кашичице свеже)
• 1/8 кашичице осушеног рузмарина (распала, или око 1/2 кашичице свеже исецкане)
• 3/4 чаша суво бијелог вина (као што је сувигнон бланц или цхардоннаи)
• 1/2 чаша пилећа јуха, ниски натријум
• 1 кашичица кукурузног шкриљца
• 1 жлица воде
• 1 кашичица путера

Како да се направи

1. Пећ се загреје на 350 Ф (180 Ц / Гас 4).
2. Загрејати маслиново уље у великој понуди или сауте панели на средњој температури.
3. Свињетине шљаке лагано просипајте сољу и бибером. Обоје оборите на обе стране, око 8 до 10 минута. Ако тањир није сигуран за пећницу, уредите свињске пелене у посуди за пециво који је довољно велик да држи пиле у једном слоју. Покривајте ломљеним луком.
4. У чинију комбинирати тимијан и рузмарин са вином и пилећим броколом; сипајте преко свињских пецива.

1. Покријте посуду са поклопцем или покријте посуду за печење чврсто с фолијом и пеците у загрејану рерну око 30 до 45 минута, или док се не испразните и потпуно кухате. Минимална сигурна температура за свињетину је 145 Ф.
2. Уклоните свињетину и лук на сервирку и загрејте.
3. Користите сепаратор сисаљке да уклоните вишак масти из течности. Направите течност у тепихе или натраг у тањир и ставите је на средњу високу топлоту. Сокове доведите до врелице и укуцајте 1 минут да бисте мало смањили и концентрирали укусе.
4. У малу шољу или посуду, убрзајте кукурузни шкроб са 1 жлица воде до глатке. Мешајте у соковима и наставите да кувате док се не згушите. Разблажите у 1 кашичицу путера и мешајте док се не стопите.
5. Споон сос преко свињских пецива и лука.

Савети и варијације

Да повећате сос, користите 1 шољу вина, 3/4 чаше пилеће јухе и 1 1/2 чајне кашике кукурузног шкриљца за згушњавање.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	259
Укупно масти	15 г
Засићене масти	5 г
Незасићена маст	7 г
Холестерол	68 мг
Натријум	141 мг
Угљени хидрати	3 г
Дијетска влакна	0 г
Беланчевина	22 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)