Каша, или грде од грејања , кувају се с луком и пилићем , а затим се помешају са пастама од слаткиша (познате као фарфале на талијанском) за класичну ашкеназијско јеврејско јело.
Ово је била традиционална комфорна храна за руске Јевреје, доведене у Америку од стране имиграната. Она и даље буде омиљена на Нижој источној страни Њујорка, као и широм Сједињених Држава.
Поред тога што је камен темељац са бакиним кухањем, ово је одличан извор влакана, савршен за посудје или вегетаријански главни ток.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља каше ајдова, средња гранулација
- 1 велико добро утабано јаје
- 2 кашике пуне масти ( шмалца ) или биљног уља
- 1 жути лук, ољуштен и сесекљан
- 2 шоље домаће или пилеће конзервиране чаше
- Слану и свеже мљевени црни бибер по укусу
- 1 шоља бовтие паста
Како да се направи
- У малу посуду, мијешати кашу с пребијеним јајима. Будите сигурни да су све каше зрна покривене јајима.
- Ставите медијум са средњом високом температуром. Додајте кашу на тањир и, користећи дрвену виљушку, мало га изравнајте, мешајући и померајући га око посуде док се јаје не осуши, а зрна су углавном одвојена. Одложите.
- Поставите лонац са сланом водом на кухање за пасту од слаткиша али га још не кувајте.
- У 4-квартовој тешкој стоветоп покривени касеролу, загрејте пилеће масти или уље и сутирајте лук до прославе.
- Додајте пилеће чаршаве и доведите до врелице. Додајте со и бибер и резервисану кашу. Обришите мало и покријте. Кувајте на ниској врућини, мешајући сада и онда док каша није благи, око 10 минута. Ако то није учињено по вашем укусу, кухајте још неколико минута.
- У међувремену, кухајте тестенине само док не понудите. Добро испрати и мешати у кашу. Сервирајте топло.
Извор: "Чаробни гурман на нашим имигрантским преци" Јеффа Смитха (Вм Морров & Цо, Инц.)
Више рецепти користећи Кашу или хељде
- Касха са мандаринским поморанџама и раисинсом рецептом : Ова укусна мешавина чини савршено бочно јело за свако печено месо или живину. То је такође добра вегетаријанска опција главног тока.
- Каша-Мусхроом Книсхес Рецепт : Пљескав тесто са киселим кремом обнавља кашасту печурку у овим печеним џеповима познатим као крофне.
- Каша-пуњени пуњени купус ролни Рецепт : Овај украјински узимају пуњене купусне карактеристике вегетаријанско пуњење направљено од непражене ајдове, лука и нарибаног кромпира.
- Руски рецепт Блини : Када се хељда претвара у брашно, то је једна од компоненти мини руских палачинки познатих као блини који се служе са кавијарима и другим преливима за палачинку недељу или масленицу .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 438 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 226 мг |
| Натријум | 402 мг |
| Угљени хидрати | 59 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 20 г |