1 паковање пшеничне глутенске траке "говедине" или "пилеће" пшенице (или заменити око 1 ½ чаше говедине или пилеће траке ако су не-вегетаријански)
1 глава броколија, исечена у мале флоретс
1 Тајландски патлиџан (или 1/2 јапански јајчевци), исецкан у мале резове или комаде
1 шоља свеже босиљак, грубо исецкан
Сос
1-2 тбсп. црни пасуљ и сос од белог лука, доступан код азијских купаца
1/2 тсп. тамни сојин сос
2 тсп. лагани сојин сос
1 тбсп. рибљи сос или 1 тбсп. соја сос ако је вегетаријанац
1 тбсп. пиринчано сирће
3 тбсп. вода
Прво поставите вок или велики тањир на средњу високу топлоту. Додајте 2 тбсп. уље (као што је канола), затим лук, галангал или ђумбир и бели лук. Мешајте 1 минут.
02 од 09
Додајте глутен говедине или пшенице и промешајте.
Мешајте пржење говедине или пшеничног глутена. Д.Сцхмидт Додајте говедине, пилеће или пшеничне глутенске траке и наставите са мешањем - пржите док не кувате - 5-7 минута, у зависности од дебљине меса. Имајте на уму да су "говедине" пшенице пшенице (на слици) већ припремљене - само их треба загрејати (довољно је 1-2 минута мешања - пржење). Додајте мало воде у вок / тањир (1 кашичица у исто време) када постане сувише.
03 од 09
Додајте поврће и промешајте пржење.
Премешајте поврће за пржење. Д.Сцхмидт Додајте броколи и патлиџан и наставите да мешате у пржени воду још 1-2 минута или док броколи не постану светло зелене боје и патлиџан је омекшао.
04 од 09
Мијешајте и додајте црни сос.
Додавање сосова црног зрна. Д.Сцхмидт
Комбинујте састојке сосова заједно. Додајте у вок или тањир. За кратко мешати (1 минут). Уклоните са врућине и провјерите укус за жељену сланост. Ако није довољно слан, додајте мало више рибљег соса или сос од соје. Ако су сувише слани, додајте сок од лимуновог сокова. Покријте да бисте били топли.
05 од 09
Припремите пиринеће облоге.
Омекшавање омотача пиринча. Д.Сцхмидт Ставите пиринач са пиринчем на пространим пултом или столом заједно са великом посудом топле воде (мораћете да превучете прсте, па не превише вруће). Или припремите ролнице или имајте породицу и госте да се крећу. (Ово може бити забавно на журци, а деца посебно уживају у процесу). Убаците једну од пиринчаних омотача у врућу посуду воде и оставите 30 секунди до 1 минута да се омекшава.
06 од 09
Споонинг на пуњењу
Почевши од тога. Д.Сцхмидт Када омотач буде мекан, уклоните га из посуде и ставите на чисту површину. Споон неки топли црни пасуљ пуњење од вука на завој. Додајте мало свјежег босиљка, а онда сједите преко једног краја.
07 од 09
Настављамо да завијамо
Настављамо да омотамо свеж ролницу. Д.Сцхмидт Наставите преклапањем другог краја. Затим подигните дугачку страну омотача и натакните га над пуном бојом како бисте створили ролл-лике ролл.
08 од 09
Завршите завијање.
Завршити свеж ролн. Д.Сцхмидт Прекрижите остатак пиринча, потисните крај доле да бисте га осигурали.
09 од 09
Направите лагано шминку и уживајте!
Уживајте у новим ролнама са чили и брусним сосом. Д.Сцхмидт
Да бисте направили сапун за брусење за ове свеже ролнице, једноставно мешајте 1 тбсп. соја сос са 4 тачака. слив сос. Додајте чили сос ако вам се допадне зачињено или служи са стране. Или, ако више волите сос од кикирикија, погледајте мој укусни реципе за укрштање кикирикија. Сада пада и ужива!