Чекати! Пре него што избаците све те шкољке, размислите о томе да направите шницу са њима. Стока козице додаје додатни укус вашој кухињи са морским плодовима, одржавајући укус морске хране (против додавања пилећег или поврћа) - без додатних трошкова! Дакле, следећи пут када пелете рачиће, сачувајте шкољке и направите ово брзо и једноставно стање. Рецепт је за коришћење шкољки од једне килограма шкампа , али се може подесити у зависности од тежине ваших шкампа.
Ако немате времена да направите стоку када користите шкампу, не одбацујте љуске. Ставите их у кесу или контејнер за замрзавање тешке замрзавања за каснију употребу. Ако су чврсто затворени, задржаће их око три месеца док не будете спремни за њих.
А ако сте баштован, шкољке од шкампа су одличне за земљу. Дакле, након што сте направили залиху, додајте гранате богате минералима на гомилу компоста или их радите директно у земљу да бисте добили врхунску ефикасност за рециклажу!
Шта ћеш ти требати
- 1 жлица канола или биљно уље
- Шкољке шкољке од 1 килограма шкампи
- 1 1/2 чаше воде
- Соли по укусу
Како да се направи
- Топло уље у великој понуди или воку преко средње ниске топлине.
- Додајте шкољке и добро баците. Дозволите шкољкама да кувају од 2 до 3 минута често мешајући.
- Додајте воду у шкољке. Донесите до симетра, притиском на шкољке помоћу лопатице или велике кашике како бисте извадили максимални укус. Симмер 5 до 7 минута.
- Залијете залив преко мрежног сита у тепихе, притиском на шкољке док се не извуче сва течност.
- Окусите и додајте јалове соли ако је потребно.
Варијације
Да бисте својим акцијама дали још више укуса, можете изменити и додати састојке.
- Користите ароматична уља као што су бели лук , босиљак или сунцокретирано парадајзно уље како бисте сутирали љуске.
- Користите ароме попут свежег рузмарина, лишћа целера, свињских јагода или цитруса у води за кухање.
- Замените 1/4 до 1/2 чаше бијелог вина или лагане пилеће биљке за једнаку количину воде за кување.