Ово је одличан сендвич на жару за сваку прилику. Љетна кухања, породичне вечере и велика игра имају на уму. Ако нисте љубитељ зачина, можете испуштати јалапено паприку.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм средње козице (ољуштен и разгранат)
- 1 велики филе сома
- 1/2 чаша црвене паприке
- 1/3 чаша мајонеза
- 1/4 чаша лимуновог сока
- 1/2 мали лук (коцка)
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 2 кашике сенфа
- 2 кашике першуна (или цилантро, свјеже и сецкане)
- 1 јалапено папар (уклоњена семена)
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 кашичице
- Цреоле Сеасонинг
- 4 подлоге од сендвича
Како да се направи
- Ставите ољуштене шкампе у велико јело.
- Сачувај сомове у траке од 1 инча и додајте козицама. Сезоно уз кресо зачините, покријте и оставите да седите у фрижидеру 1 сат.
- Спојите уље и свеж лимун сок заједно. Сипајте смешу у посуду од морске хране, покријте и пустите да маринирате додатних 15 до 20 минута.
- Док се морски плодови маринирају, резане паприке и јалапенос у траке. Помешајте паприке са сенфом, мајмуном, першуном и млевеним белим луком.
- Прегријати грил за средњу високу топлоту.
- Уклоните плодове мора из фрижидера и одбаците маринаду. Поставите плодове мора на добро уљану решетку за решетке или уљану корпу за грилл.
- Кувајте рибе од 6 до 7 минута, а шкампи 3 до 4 минута, окрећући једном.
- Уклоните са роштиља и уредите сендвиче са мајонезом бибера, украсном гарнитуром и морским плодовима.