Уместо да гледају банане у зрну и да их избацују када постану густи, замрзните их у тренутку зрелости за будућу употребу у сладоледима, пахуљицама, колачима, палачинима и посластицама. Припрема је једноставна и читав процес траје мало времена. Замрзнуте банане могу се користити у многим печеним рецептима. Дају кошуље богату текстуру сличну као млека, и доносе велику дозу калијума и других хранљивих састојака на журку.
Тачно је да се делови банана могу спојити у замрзивачу и да су све замрзнуте банане тешке за већину миксера за руковање, али када користите метод за замрзавање једног слоја, дијелови банана се не држе заједно. Они остају слободни, тако да можете извући само количину која вам је потребна. Комади су одговарајућа величина за мешање на глатку, кремасту конзистенцију.
Изаберите потпуно зреле банане. Лупине треба да буду жуте без икаквих зелених показивања - замрзавање не побољшава укус подзвастог воћа. Неколико смеђих тачака на пелети су у реду, чак и пожељне.
Припремите плод
- Одлепите банане .
- Прекрижите их унакрсно у рунде између 1/2 и 3/4 инча дебљине.
Замрзавање појединачног слоја
Ова замрзавање једног слоја осигурава да се резанци банана остану одвојени и једноставни за руковање.
- Бацајте комаде у једном слоју на плочама за печење или на плочама. Просторите косу банана да не додирују. Замрзнути воће, откривено, за 1 сат.
- После сат времена, банане још увек неће бити потпуно замрзнуте, већ ће почети да се држе листа или плоче. Избришите сваки комад померајући га мало бочно. Овај корак је необавезан, али лакше је померити дијелове плодова касније.
- Замрзните комадиће банана још 1 сат за потпуно време замрзавања од 2 сата.
Пребаци у контејнере замрзивача
Пренесите замрзнуте банане у врећице замрзивача, пластичне контејнере или не-пластичне замрзиваче . Означите и дате торбе или контејнере. Можете хранити банане у замрзивачу до 8 месеци. После тога и даље могу да се хране, али њихов квалитет почиње да опада.
Начини коришћења замрзнутих банана
- Мијешајте банане са директним замрзивачем са алтернативом млијеком или без млека и мало јогурта или свиленим тофу . Замрзнуте банане дају кошуљу велику текстуру попут милксхаке. Нећете морати додавати коцкице леда које неки рецепти зову.
- Такође можете користити замрзнуте банане да направите сладолед, крем пита од банане и друге десерте.
- Отопљени и сецкани, можете користити раније замрзнуте банане да направите хлеб , банане , крофне и друге печене робе.
- Смрзнуте банане су једнако добре као и свеже банане у палачинима.