Док неке варијације додају озбиљну софистицираност овом традиционално штедљивом десерту, овај рецепт за домаћи хлеб пудинг са грожђем је све о једноставности куће. Већ вековима скромни кувари широм света осмислили су сличне методе употребе старог хлеба. Стални хлеб добро функционише за пудинг за хлеб јер апсорбује слатку маст, али морате пустити да састављени пудинг седи најмање сат времена пре него што га ставите у пећницу. Ако користите свеж хлеб, као што то чини ова верзија, нема времена чекања. То можете учинити директно из рерне, топло сладоледом или хладном са шлагом. Такође можете да је облачите са ваниловим сосом .
Шта ћеш ти требати
- 5 резина белог хлеба, корице уклоњене
- 4 жлица омекшаног путера
- 1/2 чаше грожђица
- 1 кашичица цимета
- 3 шоље млека
- 2/3 чаше шећера
- 4 јаја
- 1 кашичица екстракт ваниле
Како да се направи
- Загрејте пећницу до 350 Ф. Лагано завијте 12к8к2-инцх печење.
- Пљоснати хлеб великодушно с једне стране. Исеците сваки комад на 4 квадрата. Потрољите грожђице изнад дна припремљене посуде за пеко, а затим уредите квадрате за хлеб, додирнути бочне стране, преко грожђица, преклапајући делове по потреби. Посути хлеб са циметом.
- У тепиху, млеко за грејање само док се мехурићи не формирају око ивице; Склоните са ватре. Додајте шећер, мешајући док се потпуно не раствори.
- У великој посуди премазите јаја; додајте 1/4 чаша врелега млека и брзо удахните како бисте смањили јаја. Полако пређите у остатку мјешавине врућег млијека, непрекидно бијежите. Мешајте ванилијом.
- Сипајте млеко и јајну мешавину преко хлеба у припремљену посуду за печење. Поставите посуду за печење у већу посуду за печење у средину пећнице, а онда пропуштате око 1/2 до 1 инчу кључалне воде у већу посуду.
- Печемо 40 до 50 минута или док се дрвена кугличица или ножна тачка убачена у центар не испразне. Извадите посуду за печење из веће посуде и пустите да се охлади око 15 минута пре служења. Хлеб пудинг може се служити топло или хладно. Неискоришћени део хладњака.
Више о пудингу хлеба
Да ли вас домаће класике желе? Погледајте ове друге рецепте пудинга:
- Хлеб пудинг са боурбонским омотом
- Пудинг хлеб чоколаде
- Хлеб пудинг са воћем
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 258 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 129 мг |
| Натријум | 101 мг |
| Угљени хидрати | 32 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 7 г |