Да ли су ове две течности заменљиве у пићима?
Када је реч о именовању хране понекад локација значајно разликује. Свако ко упоређује њујоршку лутку са багелом у Западној обали би се сложио. Понекад локација заиста само мења име. Пенушаво вино, на пример, може се назвати "шампањац" само када излази из Шампањца у Француској. Ова врста именовања довела је до неких да верују да су Текуила и Мезцал иста, али су заправо два одвојена, мада слична пића.
Истина је да је Текуила мескална алкохолна пића, али има неколико разлика које чине Текуила посебним напитком.
Која је разлика између текуила и мекала?
Текуила подлеже строжијим стандардима од мезкала. Текуила је изворно дестилирана од сокова (названа акуамиел , што значи меду воду) и срца (такође названо ананасом) плаве агаве. Плава агава биљка претворена је у ракију позната у старом Мексику као вино мезцал . Друге биљке агаве такође се могу користити за производњу ракије, али они су оно што је познато као месцал.
Која Агаве биљка?
Данас, мезцал и текила су две потпуно другачије течности . Текуила се може направити само од плавог агава у областима које је одредила влада Јалисцо, Мексико, док се мезцал може направити из било ког разноврсног агава. Оригинална ферментација је од 104 до 106 доказа, али је смањена на 80 до 86 доказа за пошиљку у Сједињене Државе.
Мексички стандарди захтевају да стандардна мешавина за мешање коктела буде најмање 51% добијена од агаве шећера шећера која ће бити означена као Текуила, а преосталих 49% углавном је шећера од кукуруза или трске.
Текуила направљена од 100% агаве је много скупља и резервисана је као пила за пиће због високог квалитета.
Да ли су Текуила и Мезцал заменљиви?
За већину пића можете лако заменити текилу за месцал без стварног мењања укуса. Али као и код свега, када се ради о овом бренду, добијате оно што плаћате.
Једна јефтина текуила или мезцал одлично иде на маргарита или два, али за већину палета то није нешто што бисте желели да пијете. Прави 100% агаве Текуила, међутим, је нешто што ћете желети да уживате. Многи људи сматрају да је дивна пустињска пића због слатког укуса.
Текуила Ворм? Више као Мезцал Ворм!
То је уобичајена урбана легенда која Текуила долази са црвом у боци. Овај "црв" је заправо ларва мољца која се назива гусано. У четрдесетим годинама дестилатор по имену Јацобо Лозано Паез је открио да је остављање црва у његовом месалу променило укус. Људи су почели да верују да је проналажење једног од ових "текила црва" знак среће. Други верују да је ларва знак снажности пића. Иако су већина њих једноставно урбане легенде, многи брендови мезцал их користе у маркетиншке сврхе.