Ове пилеће месне кугле са роштиља се раде са пилећим бутинама без кости. Пилећи бутеви држе месне кутије сочном. Да би били мало лакши, користите комбинацију пола пилетине бутине и полу пилеће груди.
Користио сам причвршћивач за млин на миксеру за смеће, али можете користити и самостални млин за месо или процесор хране за млевење пилетине уз зачине и лук. Или купите млевену пилетину и мијешајте је са зачини.
Пилеће месо направи укусан предјело. Пружите их топлим од спора за кухање или посуђа. Или их послужити као послуживање пиринча.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм пилеће бутине (без костију, без коже, или користити купљено мљевено пилетино)
- 2 резана хљеба (разбијена)
- 3 кашике млека
- 1/4 чаша црни лук (грубо исецкан)
- 1/2 чајног чесна (млевено)
- 1/2 чајне жличке тијесне душице
- 1/2 кашичице осушене мрака
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашичице црног бибера
- 1/8 чајна кашика ораховог орашчића
- 1/8 кашичице свјеже свјеже
- 1/8 кашичице млевене паприке
- 1 чашу сос са роштиља
Како да се направи
Исеците пилетину у мале комаде, обрезати и одбацити вишак масти.
Хватајте хлеб у млеку неколико минута. У процесору хране комбинирајте намазани хлеб комадиће пилећа, лук, бели лук, тимијан, жалфија, со, црни бибер, мушкатни орах, свјежица и цаиенне. Процес до тла и добро мешати. Или, млетите пилетину и лук у млину за месо, а затим премешајте са преосталим састојцима.
Ако користите пилетину у праху, мијешајте је са натопљеним крухом и зачинама док се добро не упије.
Ставите пилећу смешу у посуду, покривајте и охладите око 1 до 2 сата.
Реруј пећ на 425 Ф.
Провуците посуду за печење папира са пергаментом или фолијом.
Влажите руке са хладном водом како би задржали мешавину пилетине. Обликујте смешу мљевене пилеће месо у 1-инчне месне кугле и уредите их на пергаменту или фолији.
Пеците месне кугле у загрејану рерну од 18 до 22 минута, или док се месне куглице темељно не кувају. Мешалице треба да се региструју најмање 165 Ф на термометру за храна уметнутим у центар меса. То је минимална сигурна температура за мљевену живину.
Загревајте месне куглице у посуди или спори шпорет са сосом за роштиљ све до топлог и лепо стакла.
Направи око 2 десетине лопатица.
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 73 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 16 мг |
| Натријум | 171 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 5 г |