Кућни крофи су невероватно нежни. По свему искрености, они такође могу бити велики бол, али када циљате да импресионирате, они ће радити сваки посао. Они су случајеви домаћег и ДИИ-а који стоје на локалитету на најспектакуларнији начин.
Тесто за ове покривене крофне није страшно слатко, тако да премазивање шећера уопште не уплиће. Микс цимета и шећера или ваш омиљени мраз или глазура би био једнако укусан.
Можда вам се свиђају и кремасти крем са старим моделима .
Шта ћеш ти требати
- 2 кувана уља за кување (или маст)
- 1 кашика
- суви активни квасац
- 1/3 чаше шећера, плус више за крофне
- 3 1/4 чаше брашна, плус више за ваљање и обликовање
- 1 јаје
- 4 кашике маслаца (омекшано)
- 1/2 кашичице морске соли (фино)
Како да се направи
- Растворите квасац у 1 шољу топлих вода. Пустите да седите око 5 минута док се квасац не пени (знате да је активан).
- Беат у 2 шоље брашна, шећера, јајета, путера и соли. Додајте преостале 1 1/4 чаше брашна 1/4 чаше у исто време док тесто не почне извлачити са стране чаше. Покривајте посуду са пластичном омотачем или чистом кухињском пешкирицом и пустите да седнете на топлом месту све док се тесто не удвостручи у опсегу, око 2 сата. Алтернативно, можете да охладите тесто преко ноћи.
- Ударите тесто и претворите га на просарену површину. Роло тесто дебљине око 1/2 инча и користите велики кружни кекс за бисквит (такође ради и стакло за пиће) како бисте смањили кругове и мањи кружни резач да бисте исечили рупе. Очигледно, ако сте довољно срећни да поседујете кртач за крофне, наставите и користите то!
- Покривајте крофне (и рупице) и пустите да се подигну док се не загледа, око 2 сата. Као алтернативу, можете послужити крушене крофне на флоуред листовима за печење, покрити и охладити резано тесто преко ноћи.
- Загријавајте један инч или два уља или масти у великом тешкој посуди до 350 ° Ф до 375 ° Ф степени. Поставите расхладни носач преко плоче за печење и ставите их близу посуде. Ставите шољу шећера у средњу посуду и уживајте у томе.
- Додајте 3 или 4 крофна (или 8 до 10 рупа за крофне) до уља. Требали би одмах одскочити док их додате масти. Кувајте крофне док се на једној страни не појаве светло смеђе. Користите клешта или кашичицу да бисте окренули крофне, кувајте док друга страна није светло смеђа. Пренесите пржене крофне на расхладну рацк и пустите да се охлади / испразни неколико минута. Сипајте крофне у шећер на капут. Поновите са преосталим крофним. Послужите топло ако је уопће могуће.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 101 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 18 мг |
| Натријум | 151 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |