Није изненађење што имамо још један рецепт заснован на пхилло-у. Пхилло је један од највећих проналазака у свијету хране. То је маслено оштро и тако добро комбинује слатке укусне укусе. Ова укусна грчка пита од меса, која се зове креатопита (κρεατοπιτα), савршен је пример свестраности филоса. Од баклаве до овога, то може учинити само толико и укусно као што је укусно.
Традиционална креатопита постаје мало овде. Док неке посуђе користе прасину или пиринач, ова верзија је различита метода која смањује месо у 2 различите врсте течности за стварно паковање на укус. Метода смањења стварно даје мешавини меса леп укус. Са додатком биљака и лагане киселине из пасте парадајза, добијате уравнотежен и комплексан угриз који ће људи имати у секундама. Слободно замијените неке биље да укључите оне које волите.
Шта ћеш ти требати
- 3 тбсп. маслиново уље
- 2 средња лука (нарезани)
- 1 лб. говедина (тла)
- 1/2 чајна лагана оригана
- 1/2 чајна кашика (свеже, сецкане)
- Окусити: бибер
- Да Тасте: сол
- 1 кашичица парадајз пасте
- 1/3 чаша црвено вино
- 1/4 чаша пилећа јуха
- 1/2 шалице фета (срушена)
- 1 јаје
- 1/2 чаша путера (топљен)
- 1 лб кутија од филона (1 ролање одмрзнуто на собној температури)
Како да се направи
У тигању на средњој високој врућини загрејте мало маслиновог уља
Када је врућа, додајте у лук нарезите све док не меке и прозирне, око 5 минута.
Затим додајте у земљу говедина, расклапајте и браон.
Када месо буде у браон, додајте у оригано, копер, бибер, мало соли и пасте парадајз, све заједно мешајте.
Додајте у вино и смањите.
Додајте пилећа јуха и смањите.
Када се сва течност смањи, уклоните са врућине и испразните у посуду.
Додајте у фета и јаје - добро мешајте.
Помешајте смешу меса.
Реруј пећницу до 350Ф.
Четкицу за печење са мало растопљеног масла
Одврните фолије и поставите их равнима.
Склоните листове филера како би се подударале са величином ваше печнице.
Узмите један слој филма и поставите га у посуду. ***
Обришите са неким растопљеним путером и поставите још један листић филора.
Четкати то са маслацем и поновите још 6 пута (филило, путер, филило).
После осмог филолошког листа, налијте смешу меса у тањир и равномерно изравнајте.
Сада, поновите кораке 14 -15, стављајући 8 више листова фолије преко месне мешавине.
Када завршите, ставите горњи део и поставите у пећницу 20-30 минута, или до златне боје.
Уклоните, исеците и слузите врело!
Напомене: * Користићете само 1 ролл. Сачувај другу за други дан. ** Овдје је коришћена панела од 9 к 9 инча.
*** Држите пхилло који не користите покривен влажним пешкир.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 992 |
| Укупно масти | 58 г |
| Засићене масти | 26 г |
| Незасићена маст | 24 г |
| Холестерол | 231 мг |
| Натријум | 964 мг |
| Угљени хидрати | 65 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 46 г |