Нису сви тартуфи требали бити дубока, тамна чоколада - бела чоколадна тартуфа могу бити баш богата и привлачна као њихова мрачна чоколадна браћа! Док је бела чоколада сама по себи угледна арома, ја волим да џезим беле чоколадне тартуфе са великим хитом укуса ваниле, од стварних ванилија.
Екстракт ванилије може бити један од начина за добијање аутентичног укуса ванила, али истинито, ништа се не може упоредити са ваниловим зрно! Они су интензивни, воћни, мирисни и додају савршен додир овим богатим и кремастим тартуфима белог чоколаде. Да бих истински нагласио укус ванила, завршавам ове тартуфе лаганим прашином пенушавог ванилиног шећера. Можеш да испуним ванилин шећер, или замените друге посуде, ако више волите.
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша / 6 унци чоколадних чипова (бела или сецкана бела чоколада)
- 5 тбпс / 2,5 оз бутера (нарезано)
- 3 кашике тешке креме
- 1 сољу
- 1 ванилија
- 2 тсп екстракт ваниле
- 12 унци бомбона (бела)
- 1/4 чаше шећера (гранулат)
Како да се направи
1. Ставите беле чоколадне чипове, крему, маслац и соу у средњу микроталасну посуду и микроталасну пећницу у интервалима од 30 секунди док се не стопи, 1-2 минута. Због тога што је бела чоколада склона прегревању, добра је идеја да се то загреје пре него што се сви чипси растопи и једноставно мешајте док се остатак не отопи све чоколаде.
2. Користећи оштри нож за одрезивање, поделите ванилин пас по доле према доле, резање кроз горњи слој, али остављајући доњи слој нетакнутим.
Користите лежиште ножа (а не само оштрицу) да бисте оштетили једну страну бобице и уклонили семе. Оставите другу страну зрна за сада.
3. Додајте очишћено семе ваниле и ванилин екстракт у бијелу чоколаду и вадите док се све не комбинује.
4. Поставите слој пластичне фолије преко врха беле чоколаде и фрижидера, док не добије довољно чврсто за скупљање, око 2 сата. Док чекате да се чоколада хлади, припремите ванилин шећер. Ступите у другу половину ванилија и додајте семе гранулираном шећеру. Пробијте шећер између прстију како бисте раширили семе.
5. Када мешавина беле чоколаде буде чврста, користите кашичицу или малу штапићу за сакупљање како бисте формирали мале 1 "кугле и окрените их између дланова како бисте их окружили.
6. Исперите бело чоколадну облогу док не буде потпуно текућа и глатка. Користите потапајући алат или виљушку како бисте потапали тартуфе у бијелу чоколаду и ставите обложене тартуфе на фолију за подмазивање са фолијом. Док је премаз још увек мокар, потросите шећер са ванилиним шећером како бисте додали сјај и крч.
7. Складиштите Ванилла Беан Тартуфе у непредушном контејнеру у фрижидеру до две недеље. За најбољи укус и текстуру, прије служења, доведите их на собну температуру.
Кликните овде да бисте видели све рецептове тартуфа!
Кликните овде да бисте видели све рецепте беле чоколаде!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 125 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 16 мг |
| Натријум | 51 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 6 г |