Планирајте овај десерт рано у току дана или дан унапред како бисте оставили довољно времена кремети, а Крем брулее може бити замрзнуто. Одмрзнути их у фрижидеру и запалити посуђене врхове непосредно пре служења.
Пресекао сам средњи буттернут скуасх, ошишао семе, а затим га испунио све док нисам био благи. Или кување тмаса у микроталасној пећници или пећници. Замрзните било какву додатну скуасх за употребу у супу или као прилог.
Шта ћеш ти требати
- 3/4 чаше буттернут скуасх пире
- 1 кашичица ваниле
- 2 чаше тешке креме
- 1/2 шоље пола и пол
- 1/3 чаша смеђи шећер (упакован)
- 1/2 чајна кашика цимета
- 1/8 кашичица мушкатног орашчића
- 1 ђумбир ђумбир
- 8 великих јаја
- 1/4 чаше шећера
- За Топпинг:
- 2 до 3 кашике шећера (суперфине, сировине или гранулације)
Како да се направи
Топлотна рерна до 300 Ф.
Ставите осам до десет рамекина од 1/2 шоље, чаше за чаше или пећи за печење демитассе у великој металној посуди за печење.
У средњем тепиху, комбинујте тешку крему, пола-пола, смеђи шећер, цимет, мушкатни орах и ђумбир. Загрејати на средњој врућини, често мешајући, све док смеша не почне да вреа.
Уклоните са врућине и пустите да стоји 5 минута.
У међувремену, у малој посуди за мешање, пребијте жуманце од жирака са 1/4 чаше гранулираног шећера до густих и лимуних боја.
Полако додајте око 1/3 вреле мешавине у жуманце, које стално носе. Додајте мешавину јаја натраг у посуду, док се непрекидно додирује све до темељног мешања. Удисати у буттерут скуасх пиреју и ванилу.
Сипати врућу смешу у рамекине или чаше, распоређујући једнако, око 1/2 до 2/3 чаше по рамекину.
Пустите веома топлу или кључну воду у посуду за печење, тако да је на дубини од око 1 инча, или око једне трећине до пола пута на страни рамекина или чаша.
Печемо 45 до 55 минута, или док се кремаст не постави у центар, али не превише крут. Близуће се.
Уклоните рамекинс из посуде за печење и поставите их на рацк како бисте се мало охладили. Покријте их и фрижидер најмање 4 сата или преко ноћи.
Пре него што послужите време, потресите око 1/2 до 1 кашичицу шећера преко сваког каста. Употребом кухињске бакље, растопите и карамелизујте шећер само до златне боје. Или поставите рамекинс на плочицу за пециво и ставите их на броилер у трајању од 1 до 2 минута, док се врхови не смеју окопати.
Можда ти се такође свиђа
Пинеаппле кремаст пудинг торта
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 347 |
| Укупно масти | 26 г |
| Засићене масти | 16 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 186 мг |
| Натријум | 72 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 6 г |