Рхубарб је поврће које се обично третира више као воће. То је популаран избор за пите, а тиме и његов надимак, "биљка за пита". Сирови рхубарб је прилично киселина, па се обично кува и заслади шећером или другим заслађивачима. Често је упарен са другим слатким плодовима, као што су јагоде, јабуке и банане, и наћи ћете га у свим врстама пите , колача , џемова и зачина .
Рхубарб расте као вишегодишњи у многим областима. У подручјима са благим зимама рабарбаре се узгајају као годишње. Рхубарб који се узгаја у сточићу или благу климу ће бити мало блажи и бледе боје од дивљих или пољских рабарбара. Ако су стабљике више зелене од црвене, можда ћете желети да додате неке јагоде у припрему за привлачније боје. Или додајте неколико капи црвене боје хране.
Приликом припреме рабарбара, исеците листове и одбаците их. Листови садрже оксалну киселину и друге токсичне супстанце, тако да их никад не поједе.
Овај јасмин рахбарб оштар дезерт је одличан начин да користите вашу рабарбаре, и чини се лијепим свакодневним посластичком за породицу. Јабуке додају мало текстуре десерту, а прелив мрког шећера је једноставно узвишен. За додатну храну и укус, слободно додајте око 1/2 шољице ораховитих ораха или пеканаца до мешавине која прелива.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм рабарбара (око 3 шољице)
- 2 велика јабука
- 3 кашике поморанџе
- 1 шоље шећера
- 1/2 кашичице млијека цимета
- 1 жлица свјежег брашна
- 1 жлица кашике (урезане у мале комаде)
- За Топпинг:
- Брашно од 1 чаша
- 1/2 чаша смеђи шећер (упакован, лаган или таман)
- 3/4 чаша за брзо кување
- 1/4 кашике соде бикарбона
- 1/8 кашике соли
- 6 кашика растопило маслацом
Како да се направи
- Обришите рабарбаре и одбаците листове. Резане стабове на 1/2-инчне комаде.
- Одлепите јабуке и средите их. Исеците јабуке на 1/2-инчне коцке.
- Маст и брашно са 9-инчном четкицом за печење.
- Топлотна пећница до 375 Ф.
- У великој посуди комбинујте шећер, брашно и цимет; добро се меша. Додајте јабуке и рабарбаре са кокошињом заједно са соком од поморанџе. Окрените рабарњу и мешавину јабука у припремљену посуду и додирните маслацом.
- У другој посуди, комбинирајте састојке топања све док се добро не мешају и мрвице.
- Потресите мешавину мрвица изнад врха рабарбаре и мешавине јабука.
- Исперите чесме у загрејаној рерни око 45 до 55 минута, или док се топење не смеше, а воће је нежно и кубичасто.
- Рхубарб остатка хлебова остатка остатка до 3 дана.
Савети
- Користите добру јабуку за печење у рецепту; онај који држи свој облик и нуди укус. Неки одлични избори: Голден Делициоус, Гранни Смитх, Цортланд, Хонеи Црисп и Цамео.
- Пружиће ово воћно оштрино хладно или топло са засићеним слатком кремом, заслађеном, свеже шлагом или великом лопатицом сладоледа.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 377 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 27 мг |
| Натријум | 400 мг |
| Угљени хидрати | 63 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 3 г |