Ово је једноставан, не-фусс препоручени пилећи рецепт за пиће који је направљен са вашим избором делова пилетине и само 3 додатна састојка (плус со и бибер). Користите целу пилетину, пилеће ноге или комбинацију бутина и палица. Пилетина се може послужити као улаз, или се може уклонити из костију и разбити за сендвиче. Послужите исјећеном пилетином на пециву са неким сосом.
Ако користите веома велике комаде, као што су пилећи полови, припремите их на високом 1 сат, а затим окрените подешавање на ниско и наставите кухање око 2 1/2 до 4 1/2 сата дуже. 1-сатни виши температурни почетак ће осигурати брзо пилиће до сигурне температуре.
Постоји неколико значајних варијација укуса које бисте можда желели пробати. Уместо кечапа, користите свој омиљени кувани или домаћи роштиљ сос . Или додајте кашичицу или два течног дима и 2 кашичице у сосу Ворцестерсхире-а да бисте добили укус тог роштиља. Или га покрените са 1/2 чајне жличице (или више) сљуних пеппера за топлоту. Стрипе црвене и / или зелене паприке могу се додати за укус и боју. Обложите паприку са ланцем.
Пржите пилетину са салатом од кромпира или печеним кромпиром и паром поврћа за задовољавајући породични оброк. Ако правите сендвиче са разбацаним пилетином и сосом, служи их печеним пасуљима и шунком.
Шта ћеш ти требати
- 1 велики лук
- Пилећи делови од 3 до 4 килограма
- 1/2 чајна кашика кошер соли
- Примарни црни бибер, по укусу
- 1 шоља
- кечап
- 1 шоља кола (или Др. Пеппер)
Како да се направи
- Исеците крајеве лука, олупите, а затим га исећи на пола дужине. Полако делимице половине.
- Положите половину сецираног лука на дну спужвастог убода посуђе.
- Ставите пилеће комаде на слој лука. Лагано потресите са косер соли и свеже млетим црним бибером.
- Повуците пилетину са преосталим резаним луком.
- У малој посуди или мијешању од 2 чаше, комбинирајте кечап и колу или Др. Пеппер. Мијешајте да се темељно меша.
- Сипајте колу и кетцхуп мешавину изнад пилећих комада у спору штедњак.
- Покријте посуду и кухајте на ниском нивоу од 4 1/2 до 7 сати, или док се пилетина потпуно не кува, али се још не распада. Ако желите да је уклоните, идите дуже време. Минимална сигурна температура за пилетину је 165 Ф (73.9 Ц). Уколико сте у несвјесном стању, проверите за доношење са тренутним термометром за храну који је убачен у најдебљи део пилетине (не додирујући кост).
- Послужите цијелим комадима и луком на послужавнику са сосом или разбијте пилетину и послужите сосом на пецивама.
Савети
- Да би пилић оставио мало боје и мало оштрију кожу, ставите комаде на фолију са подлошком за печење и ставите је под броилер - око 4 инча од извора топлине - око 2 до 5 минута, или док се не смеју.
- Да бисте смањили концентрацију сосова и концентрата, уклоните пилетину на тањир и држите га топло . Скидите маст из течности и напојите их у суду. Дозирати текућине које се испражњавају доведу до врућине на средњој високој температури. Смањите топлоту до средњег ниске и наставите да их врео око 3 до 5 минута, или док се сос не смањи на око 1/4 чаше.
- За атрактивну презентацију потросите свјежи першун или цилантро преко пилетине.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1087 |
| Укупно масти | 54 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 21 г |
| Холестерол | 332 мг |
| Натријум | 1.154 мг |
| Угљени хидрати | 42 г |
| Дијетска влакна | 10 г |
| Беланчевина | 109 г |