Ово је традиционални сок од роштиља с каролинским стилом. Обратите пажњу да у овом рецепту нема базе парадајза, само пуно укуса. Као и са традиционалним сосом од сирћета, ово је танак, са воденом конзистенцијом. Док је овај сос намијењен свињском, можете га користити на говедину, пилетини, па чак и јагњетину. У потпуности је на теби.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља / 240 мл бутера
- 1/2 шоље / 120 мл сирћета
- Сок од 1 лимуна
- 5 кашичица / 50 мЛ Ворцестерсхире соса
- 1 жлица кашике / 15 мл меда
- 2 кашичице / 10 мЛ соли
- 1 кашичица / 5 мл црног бибера
Како да се направи
1. Исперите маслац у суду. Додајте лимунов сок, Ворцестерсхире сос, мед, сол и бибер. Донесите до врућине на средњој врућини 5 минута, или док се мед не истопи и сос није добро комбинован
2. Уклоните сос са врућине и пажљиво у мало сирће уједно. Пустите да се сос хлади 5-10 минута пре употребе.
3. Ако направите испред времена, пустите да се охлади 20 минута, а затим ставите у контејнер који не садржи ваздух.
Чувати у фрижидеру 4-5 дана. Топла на пећ или микровална пећница пре употребе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 223 |
| Укупно масти | 23 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 61 мг |
| Натријум | 657 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |