Најбољи каријери су направљени са најсвежијим састојцима (укључујући зачине) и брзо кувани, због чега је овај карфиол и чичак цурри тако добар плус једноставан и једноставан за производњу. Добар победник.
У овом рецепту подигните скромни британски карфиол на нове висине са овим вегетаријанским рецептом Цаулифловер и Цхицкпеа Цурри. Не само да је рецепт кари брзо и лако направити, али је јефтин и хранљив. Ово чини савршени савршени кауч за главну јела, ручак или једноручну јело за месо - тако и за вегетаријанце и месождере.
Тајна успеха са овом јело није да га превлада, поготово карфиолом.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашика биљног уља
- 1 велики лук (фино нарезан)
- 2 зелене чилије (фино нарезане)
- 1 "/ 2 цм ђумбира (фино нарибано)
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- ½ тсп чили у праху
- 1 тсп турмериц
- 2 тсп гарам масала
- 1 тбсп меки смеђи шећер
- 1 к 14оз / 400г лимени парадајз
- 1 1 к 4оз / 400г конзерви за лим, испражњени
- 1 1к 4оз / 400г лимено кокосово млеко
- 1 глава карфиола
- 2 велика пршљена беби шпинат
- Дасх салт
- Помфрит
Како да се направи
- Загрејте уље у великом тигању, додајте сецкани лук и кувате на средњој врућини док лук не буде мекан.
- Додајте зелени чили, ђумбир и бели лук и наставите да кувате 1 минут, водећи рачуна да не запали. Затим додајте чили у праху, куркума, гарам масала и шећера и кувајте на следећу минуту уз мешање константно. За парадајз, чичак и кокосово млеко добро мешајте.
- Скините спољне лишће карфиола, одвојите дебео стабљик на дну, а онда цвијећа прелијете у флоретс приближно исте величине - покушајте да их не премашите или ће се дезинтегрисати, превелике и неће кухати.
- Додајте флоретс цвјетаче у зачињени сос у тигању. Умерите 10 минута док се не прокриже карфиол, али не и мекана. Додајте мало залиха или воде ако сос постане превише дебео.
- Провјерите зачини и додајте со и / или бибер по потреби, а затим промешајте кроз шпинач све док се не почне увијати.
- Послужити са куваним пиринчем и / или Наан хлебом или цхапаттисом.
НАПОМЕНЕ О ИЗГРАДЊИ УГЛАЧА И ПИВАЧА ЦУРРИ
Свеже је најбоље. Увек користите најсвежије састојке јер је ово брза куварица, тако да преко зрелог карфиола неће радити.
Свежина се увек проширује и на зачине; навика је да многи држе тегле у орману годинама на крају и очекују да буду добри; они нису. Редовно их очистите.
На основу рецепта из љубави ваших зелених
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 370 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 310 мг |
| Угљени хидрати | 57 г |
| Дијетска влакна | 13 г |
| Беланчевина | 15 г |