Овај мали рецепт за класичне сирове кокосове макароне може се припремити за око 10 минута и направити сјајно посластице. На оригиналу постоје три варијанте: ванилија чај, лимун или наранџасто, а чоколада оборена. Они су богати и укусни, и задовољавајуће посластице. Ја немам дехидратор и пронашао сам да топлота од пилота моје плинске пећи чини трик; у супротном можете хладити ове мале нуггетс док се не чврсто не складиштите у непропусном контејнеру.
Шта ћеш ти требати
- Бадемово брашно од 3/4 чаше (или ¾ чаше од брашна)
- 3 шоље осушене, несладане органске кокосове пахуљице
- ½ шоље минус 1 кашика чаша кокосов манна или кокосово маслаца *
- ¾ чаша Б клора Б јаворног сирупа или
- пиринац сируп
- 1 ½ чајна кашика чистог екстракта ваниле
- Пинч морске соли
- Додатни кокосови пахуљице за ваљање за гарнисх (опционо)
Како да се направи
Ако користите сирове бадемове уместо бадемовог брашна, ставите их у посуду за процесор хране и млевите их док се не дробно исече.
Додајте кокос на бадеме бадеме или бадемово брашно, заједно са кокосовом маном, јаворјевим сирупом, екстрактом ванилије и шљунком соли. Процес све док мешавина не буде добро мешана, али и даље има пуно текстуре.
Коришћењем мини сладоледне кашике или жлица, додајте смешу у кугле и по потреби их кресните у кокосову супстанцу.
Поставите макароне на расхладном рацку и дехидрирајте 10 сати у дехидратору или не-осветљеној пећници; алтернативно их фрижидери док не буду чврсти.
* Кокосов манна или маслац је кокосов еквивалент бадема или других маслаца. Направљен је од меса кокоса и не сме се мешати са кокосовим уљем, што је чиста маст. Манна је сјајна у павлацима, сосовима и ширима, на тосту и печењу, и има готово сладак укус.
Варијације:
За лимунске или наранџасте мирисане макароне: додајте 1 ½ чајне кашике нарибаног лимуна или наранџастог зеста у смешу.
За Ванилла Цхаи мекарооне: додајте 1 ½ кашичице или мешавине зачина ** за смешу.
Макароонске шипке са чоколадом: додајте смешу у лагано подмазану посуду и охладите или дехидришете док се не постави. Исеците у троуглове и обришите ивице у топљену чоколаду.
Љубитељи чоколаде можда желе да узму узорак рецепта кокосовог макароона сирове чоколаде или једну од његових варијација.
** Једноставно Цхаи Спице Бленд
Ова мешавина је ултра једноставна и користи зачине које се могу наћи у било којој продавници прехрамбених производа. Можете мешати серију и посути их у своје вруће житарице, кафу, чај, какао, топло бадемово млијеко, ласси, колач или тепсију или на јутарњем тосту. Имајте у виду да можете разликовати ове састојке према вашим омиљеним укусима.
2 кашичице млете цимета
2 кашичице узимају ђумбир
2 кашичице узимају кардамом
1 кашичица земунских каранфилића
1 кашичица коријандера
½ чајна жличка бијелог бибера
Мешати заједно и чувати у непропусном контејнеру.
Ханд Гроунд Цхаи Спице Бленд
1 кашика кардамона
1 жлица семена цориандера
½ ванилија сече на врло мале комаде
3 цели звездасти анис, разбијен у бите
1 цимет штапић који се разбија на врло мале комаде (или 2 кашичице млете цимета)
1 кашичица ђумбир
½ чајне жличице марелице
4 целе каранфиле
7 свињских јагода
1 кашичица белих бибера
Ставите све састојке у малтер и пиштољу или зачинске млинове (браун минерални кафу је одличан за ово) и млевите на прах.
Чувати у затвореном контејнеру.
Направи око три десетине макарона.
Цопиригхт 2012 од стране Јен Хои