Темблекуе значи "бежи", тако да је овај рецепт за карипски кокосов пудинг аптли именован. Цреами, јиггли анд делициоус, овај рецепт темблекуе је посебно популаран у Порторику. То чини богат и лаган кокосов пудинг који је савршен за рођенданске прославе, празнике или било коју другу посебну прилику - можда чак и желите да га пробате само да бисте оживели просјечни оброк.
Шта ћеш ти требати
- 4 шоље кокосовог млека
- 1/2 шоље шећера
- 1/2 шоље
- кукуруз
- 1/4 кашике соли
- Украс: цимет из цимета, цимет палице или крупне кокосове пахуљице
Како да се направи
- Мешајте заједно кукурузни јелен, шећер и сол у тепиху.
- Вадите у кокосово млеко и исперите на средњу ниску врућину, стално мешајући док се смеша не губе и темељно се кува око 6 минута.
- Уклоните посуду од врућине и залијете пудинг у појединачне посуде за десерт.
- Дозволите да се пудинг мало охлади, а затим охладите у фрижидеру најмање 1 сат.
- Уређај са посутим циметом, циметом и / или опеченим кокосовим пахуљицама пре служења.
Савети и варијације
- Трик да се исправно прерађују кокосове љуспице је да их равномерно проширите на плочицу за печење, тако да формирају један слој. Печење на 400 Ф око 7 до 10 минута, мешајући их једном или два пута. Обратите пажњу на њих - кокос има висок садржај масти, тако да може проћи од златне браон до црне и запалити у трепћу ока. Скините љуспице са листе чим се пече. У супротном ће наставити да кувају на врућем листу.
- Неки рецепти препоручују да пудинг седи у фрижидеру у трајању од 2 сата, тако да се поставља потпуно или чак и преко ноћи.
- Можеш напрезати пудинг пре него што га охладиш, ако желиш да се осигураш да иде изузетно глатко.
- Кокосово млеко је доступно на већини великих тржишта - ГОИА га производи и продаје - и обично га можете пронаћи у специјалним продавницама. Често је конзервисан, тако да можете наручити и онлине.
- Кокосово млеко може се набавити или заслађено или несладано. Можете користити и за овај рецепт - то зависи од вашег укуса и величине вашег слатког зуба.
- Такође можете да користите крем од кокоса и редовно пастеризовано млеко. Користите један део кременог кокоса на пет делова млека.
- Традиционална Порториканска верзија овог рецепта захтева додавање 1 кашичице ваниле.
- Ако сте прави љубитељ кокоса, слободно додајте 1/2 чајне кашике екстракта кокоса.
- Хладите темблек у посуди за другу презентацију. Прекини на квадрате да служе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 711 |
| Укупно масти | 57 г |
| Засићене масти | 51 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 38 мг |
| Угљени хидрати | 53 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 6 г |