Ови јумбо шкампи добијају брзи маринад у традиционалној индијској мешавини зачина и јогурта. Јогурт држи зачине на месту и кувари на танку кору као кухари из шкампи.
Шта ћеш ти требати
- 24 шкампи (велики)
- 1/2 шоље / 120 мл јогурта (плаин)
- 1/3 чаше / 80 мл цилантро (фино исецкане)
- 2 кашике кашике / 30 мЛ менте (свеже, фино исецкане)
- 1 жлица кашике / 15 мл ђумбира (свеже, сецкане)
- 2 чоколадних каранфила (млевено)
- 1 кашичица / 5 мл чили прашка
- 1 кашичица / 5 мл куркума
- 1 кашичица / 5 мл коријандер
- 1 кашичица / 5 мл куминског праха
- 1 кашичица / 5 мЛ
- Гарам Масала
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ соли
- 1/2 кашичице / 2,5 мл црног бибера
- Украс: лимун или кречни клин
Како да се направи
Пеел анд девоур схримп . Исперите и оставите на папиру пешкири да се осуше. Комбинујте преостале састојке. Добро промешати. Ставите шкампи у пластичну врећицу која се може поново затечити и сипати смешу јогурта у врећу која осигурава да су све шкампе добро премазане. Врећицу за печат ставите у фрижидер један сат.
Прегријати грил за високу топлоту. Навијање рамена на ражњу. Поставите шкампи на врућу роштиљ и одмах сипајте маринадом. Роштиљ око 2 до 3 минута по страни или до завршетка.
Роже се раде када се боја промени од сјајне сиве боје до ружичасте боје. Шкампи треба да узму ружичасту нијансу. Уклоните са роштиља и послужите са резним лимонама или лимуном.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 129 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 133 мг |
| Натријум | 392 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 19 г |