Спици Палома коктел рецепт

Палома је велико мешано пиће и овде имамо варијацију која доноси мало топлоте.

Коктел је сјајан пример додавања мало класичног стварчица за стварање спектакуларног пића. На основу Паломине основе текуила и грејпа, овај рецепт додаје зачин једне тајландске чиле, али то ради путем инфузије.

Дух који се инфицира је Аперол, гренак ликер са укусом наранџе који је посљедњих година имао већу пажњу. Додавање љуте паприке је занимљиво и док вам логика може другачије рећи, стварно ради у финалном коктелу. У наставку је неколико савјета за добијање перфектне инфузије, а наш опрез је да спорије, тестирате често, и запамтите: минута нису сати.

Шта ћеш ти требати

• 2 унци
• Цасамигос Бланцо Текуила
• 3/4 унце Тајландски чили Аперол * (рецепт испод)
• 1 унца
• сок од грејпфрута
• 1/2 унце
• сок од лимете
• 1/2 унце
• једноставан сируп
• Цлуб сода за попуњавање

Како да се направи

1. Сипајте састојке (изузев соде) у коктел шајкач с коцкама леда.
2. Добро стресајте .
3. Ударите у хладно стакло пуњено ледом и парче грејпфрута.
4. Топ са клубом сода флоат.

Како направити Тхаи Чиле Аперол

• Аперол (5 или више унци)
• 1 цео тајландски чиле паприка

1. Излијепите Аперол у чашу или посуду и додајте цијели чилија паприка.
2. Провјерите укус након 10 минута. Ако желите да је топлије, стрпите дуже и проверите сваких неколико минута.

1. Обришите фино мрежасто сито у стаклену бочицу или теглу са поклопцем чврсто спојене.
2. Чувати на хладном и сувом месту до 3 месеца.

Неколико напомена:

• Можете да направите колико год желите Аперол-а, и да вам треба само један бибер, чак и за пуну бочицу. Ако користите више течности, можда ћете морати да продужите време инфузије за неколико минута.
• Време инфузије са врућим паприком треба само неколико минута, а не сатима или данима као блажје инфузије. Веома је важно наставити да га пробате или ће дух бити спаљен топлотом и то се може брзо догодити.
• Препоручује се да се пуни само мала количина током тестирања како би се избегао отпад.

Пронађите више савета и рецепата за инфузију.

_{Рецепти: Стоне Росе Лоунге (сада затворен), Њујорк}