Ова рутабага цассероле добија своју пухасту соуффле-текстуру од претучених белих јаја. Ако уживате у укусу рутабаге и потражите нове начине да га искористите, уживат ћете у овој посуши.
За светлије боје, додајте шаргарепу или два у питу рутабага.
Шта ћеш ти требати
- 4 шоље куване, пире рутабага, око 1 велике (2 1/2 до 3 фунти) рутабага
- 4 супене кашике стопиле су путер
- 1 кашичица свјежег сецканог корова коприва или 1/2 кашичице сувог корова
- 1 кашичица соли
- цвјетни бибер
- дасх паприка
- 4 јаја, одвојена
Како да се направи
- Са брашном за поврће, лупите рутабага; исеците га на 1-инчне коцке и ставите га у велики судопер. Покривајте рутабага водом и додајте 1 кашичицу соли. Вода доведите у врелину; смањите топлоту на средњу ниску, покријте посуду и кухајте око 20 минута, или док рутабага не постане вилица.
- Рутабага исцрпљите темељно, а затим испрати масером кромпира.
- Угрејати пећницу на 375 Ф.
- Маслац 1/2-куарт касела.
- У великој посудици, комбинирајте рутабага пире, путер, копер, сол, папар и паприку. Нека се смеша благи охлади.
- У малу посуду, пребијте жуманце, а затим их мешајте у рутабага.
- У чаши од чаша или метала, пребијте јаје од белог до високих врхова.
- Прекривајте изгубљене јајеће беланчевине у мешавину рутабага. Лагано кашичити рутабага у припремљену посуду за цуре.
- Исперите печење у прегрејнутој рерни у трајању од 30 до 40 минута, или док се не постави, а врх златно смеђе.
- Споон у послуживање посуђа или служи из посуђа за грицкалице.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 195 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 159 мг |
| Натријум | 77 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 7 г |