Овај рецепт од пиринчаних пиринача је направљен од остатака - знате, тај вишак пиринча који изгледа увек остане из серије коју сте направили за вечеру или додатним картоном који је дошао са вашим кинеским избором.
То је одличан рецепт који се налази у вашем арсеналу само за ову сврху. Обичан, бели или смеђи пиринач добро функционише као што је благо ароматизовани пилаф или рецепт у азијском стилу као што је риж са едамамом соје. Ако имате остатке помешаног пиринча као што је рижото, то би можда било боље користити у овом рецепту за рижото колаче .
Држите врећицу замрзнутог поврћа са мржњењем у свјежем замрзивачу, а можете оставити тај остатак пиринча у храну за мање од 15 минута. Рецепт такође добро функционише са осталим, већ куваним поврћем, као што су оне које су узеле ваш кинески отицај. Можете бити креативни са свежим или замрзнутим поврћем који додате, или укључите кубни тофу, остатак куваног пилетине или зрна, или покупите шаку смрзнутих шкампа за додавање.
Потребна опрема за кување: Велика вештачка тканина , мерне кашике, мерне чаше, дрвена кашика, табла за сечење , кухарски нож .
Шта ћеш ти требати
- 1 кашичасто уље (или више по потреби)
- 1 (16-унце) паковање смрзнуто поврће азијске мешавине-прженице
- 2 до 3 шољице кувани пиринач (бела или браон)
- 2 велика јаја
- 1/4 чаша сосом са ниским садржајем натријума (или по укусу)
- Опциони гарнитуре: свежи насецкани цилантро, сецкане палачинке, сецкане кикирики или семе сезама
Како да се направи
- Уље топлог канола у великој трпези без штапа на средњој врућини, нагињањем панове у потпуности.
- Када је уље вруће, додајте замрзнуто поврће и кухајте, повремено мешајући око 5 минута, све док се не оштри.
- Додајте пиринач и мешајте како бисте се комбиновали, кувајте још 2 до 3 минута.
- Потисните све поврће и пиринач на спољашњост тепихе, остављајући чист простор у средини тигања. Ако се тањир чини сувим, додајте малу кашу уље од каноле како бисте спречили да се јаја држе на површини за кување.
- Разбијте два јајета у центар и одмах почните да мешате јаја са дрвеном кашиком или силиконском лопатицом док не почну чврстоћа.
- Постепено мешајте поврће натраг у сред тепиха, дистрибуирајући јаја кроз поврће и пиринач. Јаја треба да буду у малим крајевима, равномерно распоређена по целом поврћу и пиринчу.
- Када су јаја кувана и не остају остаци, замрзавајте смешу са сосом од соје по укусу.
- Послужити вруће, посути са гарњењем од цилантро, шаргарепа, кикирикија или семена сезама ако је потребно.