Волим кромпир од кромпира, али не волим да их уроним у воду пре кувања у маслиновом уљу, пошто се већина рецепата усмери директно. Дакле, дошао сам до ове једноставне методе која је променила овај корак; кромпир се прво пржимо, а затим се у тањир додају вода, а покривају се, све док се не испразне.
Будите пажљиви када додате течност у врели пан са уљима; то је једини недостатак ове методе. Сваки пут када додате течност у нафту, биће прскање. Стати добро и заштити руке врућим јастучићима.
Фингерлинг кромпир је прилично нова врста кромпира; они су мали кромпир, али су витки и обликовани као прсти. Можете их купити у многим бојама, од бијеле до смеђе до црвене до љубичасте до жуте боје. Изаберите оне који вам се највише свиђају за овај једноставан рецепт.
Ови кромпири су кремасти изнутра и оштри и благи на спољашњој страни када су правилно кувани и савршена пратња било ког меса, као што је нарезак на жару или пилетина, месни огртач или печење.
Шта ћеш ти требати
- Кромпир од 1 килограма, опран
- 2 кашике маслиновог уља
- 1/2 чаше воде
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
1. Исеците кромпир на пола дужине.
2. Поставите маслиново уље у велики тешки тањир са поклопцем и загрејте на средњој топлоти.
3. Додати кромпир и засути на средњу врућину, често окрећући лопатицом, док не буду златно браон на крајевима, око 5-7 минута.
4. Извадите посуду са врућине и пустите да се охлади 5 минута.
5. Сад пажљиво, и будите сигурни да ћете стати добро, додајте воду. Тањалица ће се бесно пробудити.
6. Повратите посуду са кромпира на средњу високу топлоту и доведите до симулације.
7. Смањите топлоту до средње ниске, сезоните сољу и бибером и покријте кромпир. Симмерирамо 5-8 минута док се кромпир не постави и кремасти. Пружите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 96 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 57 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |