Салата није само летња афера. Када време постане мало хладније, салату је потребно мало више омафа и тежине. Ова салата ораха сира ради управо то. То је дивна мешавина свежих, укусних листова салата и преливеног сира на жару, Плоугхманове краставице и крхотине сосове Ворцестерсхире.
Додавање сира на жару, хлеба и краставца претвара једноставну салату у одличну снацк, вечеру или ручак, а деца воле да једу салату на овај начин. И, успут, добро је и за тебе.
У овом рецепту можете препознати сир на жару, у основи је Велсх Раребит.
Шта ћеш ти требати
- 6 комада хлеба (жбуње или други рустикални, крупни хлеб)
- 6 кашика ораха (погледајте напомену испод)
- 6 грама двоструког сира Глостер
- 5 цртица са Ворцестхерхире сосом
- 1 врећа / 8 унце мешаних листова салата
- 2 крушке (цуре и танке резане)
- 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 2 кашике сирће сирће
- 1 шаргарепа шећера
Како да се направи
Овај рецепт служи 4 као лагани ручак или снацк, 2 ако желите заиста срдачан оброк.
- Заточите сваку парчету круха под средњим роштиљем или браоном у врућој роштиљи. Подијелите сваки комад хлеба равномјерно са орашком киселином.
- Грубо гајите сир, а затим поделите између сваког одрезака хлеба и проверите да ли свака има добар, дебео прелив сира.
- Кувати под врућим роштиљем док се сир не растопи и благо крупне, али не превише смеђе, око 1 минута по резу. Када се сир истопи, ширијте сир преко резнице за хлеб и проверите да ли су крушке покривене.
- Сјајно прскати са сосом Ворцестерсхире. Вратите се испод роштиља и кухајте још 2 минута. Једном кувајте, уклоните са роштиља и ставите на једну страну. Када се мало охлади, исеците на комадићима великих загрижака.
- У међувремену, у посуду, уништите све састојке. Ако је потребно, освежите и осушите листове салата. Ставите их у велику салату. Додајте крушке и обућу. Баците пажљиво пажњу да не преварите крушку превише.
- Поделите салату између 4 плоче. На врху сваке салате с опеченим сировим комадима и одмах служите.
Напомене: Ако вам се свидја топлија салата, паро кувајте нови кромпир, оставите да се мало охлади а затим додајте у салату.
Орашак је краставац који је врста краставице познатог као Бранстон Пицкле у Великој Британији. Бранстон је густа тамно чудна уљарица која је направљена од фино исецканог поврћа окупаног у густом мрачном сосу. Сос је назван по селу Буртон у Стаффордсхиреу, где су произвођачи Цроссе & Блацквелл први пут производили Бранстон пицкле 1922.
Овај рецепт заснива се на рецепту од Маке Море оф Салад, кампања која подстиче јешење више салата за здравији животни стил.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 270 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 7 мг |
| Натријум | 362 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 7 г |