Свињско рамена је жестока и густа комад меса срезан од бостонске печенице. Тај печур се обично користи за производњу свињетине у процесу који траје много сати како би га претворио у роштиљ. Ово је метода за претварање тешког свињетина у нежни оброк, подсећајући на вучени свињски роштиљ. Ови разноврсни штапићи могу се послужити са бочицама од сосова и сосева за вечеру или послужити са оцвртим јајима и кромпиром за јак доручак. Избор је на вама.
Шта ћеш ти требати
- 2 свињска рамена
- Маринада:
- 1/4 чаша / 60 мл јабуковог сирћета
- 2 кашике жучица / .30 мл припремљена сенфа
- 1 кашика / 15 мЛ биљног уља
- 1 жлица кашике / 15 мЛ соли
- 1 жлица кафе / 15 мЛ смеђи шећер
- 1 кашичица / 5 мЛ сувог сенфа
- 1 кашичица / 5 мл лука у праху
- 1 кашичица / 5 мл млевеног црног бибера
Како да се направи
Комбинујте састојке маринаде. Поставите рамена у велике вреће за поновно узимање и додајте маринаду. Печат и фрижидер за 6 до 12 сати.
Овај рецепт је најбоље припремљен на роштиљу који може додати димљене укусе или пушач. Уклоните сипе од маринаде и задржите маринаду за касније. Роштиљ или пушач на температури од око 250 степени Ф / 120 степени Ц за 1 1/2 сата. Окрените се на пола пута током времена кувања.
Ставите сваки комад на велики комад алуминијске фолије. Залијте половину резервисане маринаде изнад сваке и добро затворите фолију. Или повећајте температуру грил / пушач на 350 степени Ф / 175 степени Ц или ставите у пећ на тој температури. Наставите кување 30 минута или док унутрашња температура не достигне 175 степени Ф / 80 степени Ц.
Послужујте с колевима и ручкама за вечеру.