Срушени дански кроасани узимају овај лагани пудинг круха до нових висина. Флакинесс и арома маслаца додају богатству пудинга, док су засладено кондензовано млијеко и конзервисано воћно чине га врло лако припремом. Размотрите богате бриоче или изазове ако немате кроасане.
Користите само било који конзервирани воће у рецепту. Воћни коктел, нарезани или резани брескве, крушке, ананас или конзерве кајсије су одлични избори. Или користите комбинацију конзервираног воћа. Ако имате неке мале контејнере за поједине посуде од воћа, у овом рецепту спојите неколико њих. Додајте око 1/2 шоље сушене бруснице или грожђица у пудинг заједно са конзервираним плодовима ако желите.
Хлеб пудинг се служи топло или на собној температури са топлим ваниловим сосом. Ако се одлучите да не користите рецепт за сос, служите пудингом са јаворјевим сирупом или сосом са сосом.
Шта ћеш ти требати
- 1 (14 унца) може засладити кондензовано млеко
- 5 до 6 шољица разбијена кроасана (око 6 унци)
- 1 (15 унца) може се користити воћни коктел (или резанци марелице или нарезане или сире брескве у соку или светлосном сирупу, неповучено)
- 1 кашичица млета цимета
- 2 велика јаја (претучена)
- За сос од ванилије
- 1 маслац (1/2 шоље)
- Шећер гранулат од 2/3 чаше
- 1/3 чаша смеђи шећер (упакован)
- 5 кашика штапића
- 1 жлица чисте ванилије екстракта
Како да се направи
- Реруј пећницу до 350 Ф.
- Маслац са ланцем од 9 до 5 страна.
- У великој посуди комбинујте све састојке; мешати док се добро не упије.
- Окрените мешавину пудинга хлеба у припремљену посуду.
- Печите у загрејаном пећници 30 до 40 минута, или док не порите и поставите.
- У међувремену, направите сос од ванилије. У тепишту комбинирајте маслац, гранулисане и браон шећере и бријање креме. Ставите посуду на средњу врелину и кувајте, стално мешајући, око 6 до 8 минута, или док се сос не кубрише и згушне.
- Уклоните сос из врућине и додајте ванилију. Премешајте се за мешање.
- Скините пудинг за хлеб на рацк како бисте се мало охладили.
- Исеците топли пудинг за хлеб и ставите га на поједине плочице десерта. Споон топли сос преко пудинга.
Савети
За бурбонски сос, замените ванилин екстракт са 3 жлице бурбона и смањите крему за бријање на 3 супене кашике.
Ако немате слатко кондензовано млеко, то је лако направити од огреботине. У суду, комбинирајте 1 ½ чаше тешке креме са 1 ½ шоље белог гранулисаног шећера. Додајте смешу на врелину на средњој температури, стално мешајући. Смањите топлоту на најнижу температуру како бисте одржали симмер. Кувајте око 20 до 30 минута или док се не смањи и не губе, често мешајући. Уколико желите, додајте ванилин пас или цимет. Губит ће се док се хлади.