Количина се значајно разликује међу различитим сортама
Меркур је природни део животне средине Земље, а његово присуство повећава људска активност. Меркур је у ваздуху, води и земљишту планете. Риба апсорбује живе у води, а када га поједете, и ви га апсорбујете.
Јело морске хране промовише се као дио здраве исхране. Сеафоод садржи обиље омега-3 масних киселина, висококвалитетних протеина и много хранљивих материја. И мало је засићених масти.
То су све позитивне користи, а умерена количина морских плодова је здрав додатак исхрани.
Али скоро све рибе садрже најмање трагове живе, а забринутост око овог питања надмашује овај савет. Ризик од тровања живом је стваран ако једете пуно рибе, посебно рибе која има високу концентрацију живине.
Жене које могу затруднети су трудне или неге, бебе и мала деца су нарочито угрожене јер је жива токсична за развој мозга и нервног система детета, кажу Управа за храну и лекове и Агенција за заштиту животне средине. Ове групе посебно требају избјећи рибу на највишем нивоу ове листе са највећим количинама живине и ограничити њихову потрошњу рибе на другим нивоима, ФДА и ЕПА савјетују. Мудро је за сваку жену у узрасту од 16 до 49 година старости, како би избјегла јести рибу која има највише нивоа живине, каже ФДА.
ФДА саветује да жене са високим ризиком могу да једу две до три порције недељно од морских плодова са ниским нивоом живине и једним рибљом у једном недељном нивоу са средњим нивоом. Каже се да дјеца старијих од 2 године могу имати једну или двије порције морских плодова недељно. Модерација и пажња су кључни.
Сви остали треба да покушају да не једу више од једног или два оброка месечно рибе и морских плодова са највишим нивоима живине; то значи да се лакше бави туна.
Ове нивое одређује ФДА.
Риба са највишим нивоима живе
- Кинг скуша
- Свордфисх
- Тилефисх (Мексички заљев)
- Ајкула
- Марлин
- Наранџасто грубо
- Бигеие туна
Рибе и плодови мора са средњим нивоима живота
- Туна (све сорте осим великог и скипјка)
- Гроупер
- Шпански скуша
- Чилеански Сеабасс
- Блуефисх
- Веакфисх (морска пастрмка)
- Халибут
- Саблефисх
- Пругасти гргеч
- Роцкфисх
- Тилефисх (Атлантски океан)
- Махи махи
- Буффалофисх
- Карп
- Снаппер
- Монкфисх
- Бијели и пацифички крокар
- Схеепсхеад
Рибе и плодови мора са ниским нивоом живота
- Сладолед
- Скате
- Тонирана туна (скипјацк)
- Амерички и спаљиви јастог
- Јацксмелт
- Бостон или Скуб скуша
- Пастрмка
- Скуид
- Вхитефисх
- Америчка сенка
- Краба
- Сцаллоп
- Цатфисх
- Муллет
- Окретна, сребрна, плоча, песак
- Харинг
- Анцховиес
- Поллоцк
- Цравфисх
- Хаддоцк
- Сардине
- Хаке
- Лосос
- Оистер
- Тилапиа