Ово је одличан сос додаје још један ниво сваком жару на жару, говеђи печеници и свињским шункама. Иако је овај сос савршен за празнике, он такође добро ради на формалним скуповима и посебним приликама као што су рођендани, годишњице или Дан заљубљених.
Шта ћеш ти требати
- 1 шљунак, фино исецкан
- 1/2 чаша / 120 мл црвеног вина
- 1/3 чаше / 80 мл ружичастог плавог сира
- 1 кашика / 15 мЛ Ворцестерсхире соса
- 1 жлица кашике / 15 мл маслиновог уља или несаљеног маслаца
- 1/4 чаша / 60 мл бора
- 1/4 чаше / 60 мл говеђе чорбе
- 1 кашичица / 5 мл Дијон сенф
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл свеже тимијанице
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл свежег црног бибера
- 1/2 чајне кашике / 2,5 мл чили прашка
- шипак соли (опционо)
Како да се направи
Топлотно маслиново уље или маслац у великом прслуку. Додати боје и кувати 2 минута, или до прозирне. Додајте вино, говеђе јухо и сос од Ворцестхерхиреа. Донесите до цурења и смањите топлоту на ниско. Сипајте сенф и преостале зачине. Симмер за 8-10 минута. Како сос почиње да се смањује, додајте плави сир и истопите се. Уклоните са врућине, премешајте у борове матице и послужите на жару или пражњеном месу по вашем избору.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 157 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 16 мг |
| Натријум | 316 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 4 г |