На грчком: πιτα με φετα, изговорио је ПЕЕ-тах мех ФЕХ-тах
Више попут кикишта од пите од сира, ово је једноставно јело које се припрема помоћу електричног миксера. То је сјајан ужитак за уживање с кафом, а за оне који једу доручак (за разлику од већине Грка), пробајте ово да започнете свој дан.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/4 килограма фета сира, распала
- 14 унци грчког затегнутог јогурта
- 4 јаја
- 7 унци маргарина, омекшано
- 1 шоље брашна
- 2 1/4 кашике прашка за пециво
- 2 кашике маслиновог уља
Како да се направи
Користите округлицу за печење пречника 10 инча или еквивалентно.
Прегрејати на 355Ф (180Ц).
Користите електрични миксер, додајте јаја и маргарин у посуду за мешач и ударајте на великој брзини. Када је маргарина добро мешана (око 2 минута), додајте јогурт и смањите брзину мијешања на средњи низ док се не укључи, а затим повећајте на високи. Нека мешавина настави да тити и четкати дно и стране тепиха са маслиновим уљем.
Мешајте или подесите брашно и прашак за пециво и додајте у посуду за мешање. Додајте растворено фета 1/4 количине у исто време како бисте дозволили да се мешају. Повремено баците бочицу за мешање посуде да бисте сир сипали према средини. Наставите мијешати с великом брзином 6-8 минута док се не упије добро и кремасто (мала комада сира ће и даље бити видљива).
Сипајте у посуду за печење и равномерно ширите. Печење на 355Ф (180Ц) у трајању од 40 минута (проверите на 35 за доност) до златне браон. Користите оштрицу нож за пресецање на мале квадрате, дијаманте или троуглове.
Припрема Напомена: Ако не можете пронаћи грчки јогурт, направите сопствени густи јогурт користећи комерцијалне пуне масти, махуне масти или нефатног јогурта.
Опциони додатак: Прије преласка на посуду, покушајте додати мало сланине за нешто другачији укус. Бацон се може кувати, исушити и разбити, или димљена сланина се може исецкати на мале делове и додати.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 445 |
| Укупно масти | 36 г |
| Засићене масти | 16 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 174 мг |
| Натријум | 1,098 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 17 г |