Послужите овој једноставној пилетини с одличним укусом, топлом припремљеном тестенином или пиринчаним јелима за укусно и лагано јело.
Користите крупне груди без костију или танке резане кокошке у овом рецепту.
Мало белог вина окуси ово јело, али више пилећа јуха може се додати као замена ако више волите неалкохолно јело.
Шта ћеш ти требати
- 4 до 6 пола кокошјег прасета без кости, без коже *
- 3 кашике брашна
- 1/2 кашичице соли
- 1/8 кашичице црног бибера
- 2 кашике жлица
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 2 кашике маслаца
- 4 каранфилића бели лук, млевено
- 1/4 чаша свјежег лимуновог сокова
- 1 1/2 чаше пилеће јухо
- 1/2 чаша сувог белог вина, као што је цхардоннаи
- 1 могу (14,5 унце) коцке од парадајза
- 3 кашике капри, испрани и исушени
- 2 кашике сецкане свеже першун
Како да се направи
- Користећи месни прслук, нежно бацајте пилеће груди између пластичних плоча до равномерне дебљине око 1/2 инча.
- Комбинујте брашно са сољу и бибером; бацити пилетину у мешавину брашна.
- Топло уље и маслац у великој понуди или сауте пану на средњој високој врућини док се не загреје; додајте пилетину и кухајте око 5 минута, све док не порите. Окрећите и кухајте око 3 до 4 минута дуже, или док не порите.
- За тренутак уклоните пилетину на плочу.
- На тањир додајте млевени бели лук, вино и лимунов сок. Симмерирамо 2 до 3 минута, или док течност скоро испарава. Додајте парадајз и пилећу јуху; симмери 4 минута, или све док се не смањи за око четвртину. Додајте капаре и кухајте 2 минута дуже. Мешајте у 1 кашичицу маслаца и вратите пилећи на тањир. Наставите са кухањем дуже од 5 минута, или док се пилетина потпуно не кува.
- Време кувања може варирати у зависности од дебљине пилетине.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1007 |
| Укупно масти | 58 г |
| Засићене масти | 17 г |
| Незасићена маст | 24 г |
| Холестерол | 289 мг |
| Натријум | 790 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 92 г |