Ако тражите једноставан али посебан рецепт за пилетину, ово лако јело је одличан избор. Пилеће груди без кости се кувају у сосу од маслаца и вина са малим ружмарином и другим зачиништима и послужују са заслепљеним бадемима.
Послужите овој пилетини врућим куханим пиринчем и парољаним броколијем или богатијим брусним гајбама за укусно свакодневно обитељско јело.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље резане
- бадеми (или слани бадеми)
- 6 кашика маслаца
- Брашно од 1/4 чаша
- 1/4 кашичице осушеног рузмарина (дробљен)
- 1/4 кашике косхер соли (или по укусу)
- 1/4 кашичице млевене паприке
- 6 до 8 пилића без костију (половина, уклоњена кожа)
- 4 зелени лук (сецкани)
- 1 каранфилић
- бели лук (млевени)
- 3/4 чаша сувог белог вина
Како да се направи
- Загрејати маслац на средњој топлоти у великој понуди. Када је маслач вруће додајте бадеме. Кухајте, мешајте док се бадеми не смеју лагани и ароматични. Уклоните бадеме на плочу или посуду са кашичицом или лопатицом, остављајући маслац у тањирима . Поставите бадемеве у страну.
- Комбинујте брашно, рузмарин, сол и бибер у посуди. Пљескавица се пада у мешавину брашна.
- Смеђена пилетина на средњој температури у резервисаном путеру око 4 до 5 минута на обе стране. Додајте зелени лук и бели лук на тањир и кувајте дуже од 1 минуте. Додајте вино на тањир и покријте посуду. Смањите топлоту на ниско и утурајте 15 минута, или док се не уради пилетина.
- Са закривљеном кашиком или шпатулом, уклоните пилетину до послужавног плоча; угрејати се. Донесите сокове на врелину; мешати у резервисаним бадемима. Укуцајте и прилагодите зачине.
- Смеша бадема луда преко пилетине. Послужите топлим куваним пиринчем, по жељи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1117 |
| Укупно масти | 67 г |
| Засићене масти | 21 г |
| Незасићена маст | 27 г |
| Холестерол | 337 мг |
| Натријум | 553 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 103 г |