Еццлес колачи нису колачи, али као што можете видети у овом рецепту, заправо су мала равна пецива испуњена сувим плодовима и зачинама. Популарност малих колача се није вековима вјечила, јер су не само што су укусне, већ и изузетно брзе и једноставне.
Прочитајте кратку историју ако је ово задовољство британске пекарске кухиње испод.
Шта ћеш ти требати
- 1лб 2оз (500г) љешаног пецива
- 1оз (25г) маслац, топљен
- Приближавајте свеже ораховити мрамор
- 1оз (25г) кандираног пилинга
- 4оз (110г) шећера
- 8оз (225г) рибизла
Како да се направи
Пре-пећ на 425Ф / 220Ц / Гас 7
- У средњем тепиху, комбинирајте шећер и маслац и кувајте на средњој врућини све док се стопер не стопи.
- Одвијте посуду од врућине и додајте рибизле, кандирану кориту и мушкатни орах на растопљени шећер и путер.
- На површини лаганог мрља танко гађајте тесто и исеците у круг од око 0,5 цм дебљине са пречником од 4 инча / 10 цм.
- Лагано мазите лист папира са мало маслаца. Ставите сваку резну плочу на плочу.
- Ставите малу кашику пуњења на центар сваког круха пецива.
- Оборите ивице пецива с мало хладне воде и извуците ивице заједно на плоду и прережите за заптивање. Ово може изгледати мало густо у средини, али окрените патти, а затим лагано притисните лагано затварање да бисте изравнали колаче.
- Снип В на врху помоћу пар маказа како бисте помогли пари за бекство током кувања, а затим прочетите колаче са хладном водом и потом посипајте сваку торту са мало додатног шећера.
- Пеците у средину загрејане рерне у трајању од 15 минута или док су ивице лагано златно браон.
- Уклоните из рерне и ставите Еццлес колаче на жицу за хлађење жице и оставите их хладним (иако су и прилично укусно лагано топли - изаберете.
- Покушајте да их не једете сви одједном, али будите упозорени, они су много јаснији.
Историја торте Еццлес
Село Еццлес је некад стало самостално, а Еццлес Цаке Схоп у срцу. 1793. Дућан Џејмса Бирча на углу Вицараге Роада у Еццлесу је почео да продаје мале, равне, колаче. Једно село је сада део Салфорда, Манчестер, а нема трагова оригиналне продавнице. Прочитајте више о историји торти како је рекао Градско вијеће Салфорда, који би требао знати причу.
Пурист торте Еццлес ће се замрљати на следећи предлог ако замислите промену замијените неколико рибизла за сушене бруснице (крејзине). Или за стварно одраслу верзију, размотрите неколико кашичица ракије у мешавини воћа.
На основу рецепта из Салфордског градског већа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 322 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 6 мг |
| Натријум | 115 мг |
| Угљени хидрати | 33 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |