Традиција Марди Граса, краљевска торта се служи на дебелом уторку у склопу празника, а фигурица бебе или, алтернативно, осушени пасуљ сакривен је унутар торте. Особа која прими овај део је, према традицији, имати среће у току наредне године.
Већина рецепта Кинг Цаке садрже пуно маслаца и јаја, али ова верзија користи кокосово млеко и сојинску маргарину без млекаре, тако да сви имају шансу у добром стању!
Овај рецепт траје неколико корака, зато слободно припремите пуњење и "посипајте" дан унапријед како бисте олакшали припрему за странке.
Шта ћеш ти требати
- За торту:
- 1 пакет сувог активног квасца
- 1/4 чаше воде (топло)
- 1 жлица жлијепа јавора
- 2 1/2 шољице брашна за све намене (плус више ако је потребно)
- 1 кашичица соли
- 1/4 кашике мушкатног орашчића
- 3 кашике шећера (органске)
- 6 кашике маргарине соје (урезане у комаде)
- 3 кашике жлица
- прашак замене јаја (помешан са врућом водом од 1/4 кашичице)
- 1/4 чаша кокосовог млека (не "лите" сорте, плус више за четкање)
- За пуњење:
- 3/4 чаша тамно смеђи шећер
- 1/4 чаше маргарин (соја, омекшана)
- 1/2 шоље пецана (фино исецкана)
- 1/2 чајна кашика цимета
- За прскалице:
- 1 1/2 шољице шећера (нерафинисана трска, подељена)
- 4 капи жуте боје хране (по потреби за жељену боју)
- 4 капи зелене боје хране (по потреби за жељену боју)
- 4 капи пурпурне боје хране (по потреби за жељену боју)
- За санкање:
- 1 1/2 шољице шећера
- 1/2 кашичице соли
- 3 кашике воде (топла)
Како да се направи
- У средњој посуди за мешање, комбинирајте квасац, топлу воду и јаворски сируп, нежно мешајући док квасац не расте и мехурићи почињу да се појављују на површини. Одложите до пуне, око 5 минута.
- У међувремену, у посуду прехрамбеног процесора, комбинујте брашно, со, мушкатни орах и шећер. Додајте сојиног маргарина и поступак док се смеша не подсећа на ситне мрвице.
- Додајте ову смешу квасцу, заједно са заменом јаја и кокосовим млеком. Масе, додавањем брашна по потреби, све док се меко тесто не формира.
- Ставите у уљану посуду, покривену 1 час, или док се тесто не удвостручи по величини.
- У међувремену, попуните. У малој посуди за мешање, комбинирајте смеђи шећер, сојиног маргарина, сецкане пекане и цимета све до комбинације.
- Направите спринкле. У три мале посуде, мијешајте око 1/2 чаше шећера у свакој са само неколико капи жељеног обогаћивања хране. Добро мешајте док се не постигне жељена боја. Одложите.
- Угрејте пећницу до 350 Ф. Лагано уље велики плочевин или округлог пизза.
- Испразните тесто на лагано флоуред површини великог правоугаоника дебљине 1/8 ".
- Коришћењем струготине са оштрим клупом или оштрим ножем, исеците тесто на пола дужине. Исеците сваку од трака у троуглове, сваки око 3 инча на њиховој бази. (Помислите на зимски пруг или цик-цак када се исечете, наизменично на врх трикотника са базама.)
- Са врховима троугла који су усмерени према унутра, поставите трокутке у круг на припремљену листу, преклапајући један преко другог и притискањем ивица за заптивање.
- Поставите парну количину пуњења на центре троуглова и ставите бебу или суву пасуљ негде на пуњење.
- Прекривајте спољашње стране троугла над пуниљем, тако да се постиже тачно изнад пуњења. Прекривајте врхове, лагано притисните мало да причврстите врхове са спољне стране прстена.
- Покривајте прстен лагано са папирним пешкиром или чистим пешкиром, и пустите да се подиже још 20 минута.
- Сипајте торту лагано с кокосовим млеком или сојиним млеком.
- Печите у загрејаном пећнику 25-30 минута, или до златне браон.
- Дозволите торти да се потпуно охлади на жицу за хлађење жице, а затим пребаците колач на послужавну плочу довољно велика да ухвати прекомерно залеђивање.
- Припремите љуљање. У средњој посуди за мешање, заједно са шећером и соли из шећера.
- Додати топлу воду и, уз снажно мешање, мешати док је смеша веома густа глазура.
- Мешавајте преко торте у неколико додатака, дозвољавајући да се залеђивање удара по странама.
- Док је залеђивање и даље мало топло, поспремите припремљене посуде преко торте, наизменичне секције љубичасте, зелене и жуте. Дозволите да се ледоље потпуно затрди прије служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 369 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 272 мг |
| Угљени хидрати | 68 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 2 г |