Смеђи риж додаје предиван укус, текстуру и исхрану у овом једноставном рецепту, а Песто чини га још бољим. Волим да направим овај лагани и укусни рецепт на хладном јесен или зимском дану и служим га с баршуним пирећим кромпиром и зеленим пасуљима.
У овом рецепту је потребан тренутни смеђи пиринач, јер мора да омекша док се печене месо. Редовни пиринач би остао превише тврдо јер у рецепту нема довољно течности и месни сок не кува сатима. Зато не покушавајте да замените другу врсту пиринча у овом јелу!
Да бисте направили најбоље месо , увек спојите све састојке, осим меса и добро мешајте. затим додајте говедину и нежно мешајте, али пажљиво. Ваше руке су најбољи алати за овај посао. Затим лагано формирајте смешу у крумпир и испечите га. Добро оперите руке након руковања сировим месом.
Меатлоаф је увек бољи ако пустите да стане неколико минута пре него што га рези. На тај начин се тражи време за поновну употребу неке течности која је испражњена тако да је влажна; и он ће се више равномјерно косати. Резанци ће бити неатери ако га пустите да стане. Само покријте хлеб са фолијом и припремите остатак јела; онда се резати, сервирати и копати.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаша лука (фино исецкан)
- 1/4 чаша црвене паприке (млевено)
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 кашика маслиновог уља
- 1/2 цуп инстант смокед пиринач (нечистоће)
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашичице
- Бели бибер
- 1 јаје (претучено)
- 1/2 шоље
- басил песто
- 1/4 чаша млека
- 1-1 / 2 килограма
- млевена јунетина
- 1/4 чаше нарибаног пармезанског сира
Како да се направи
- Рерни пећницу до 350 степени Ф.
- У тешкој понуди на средњој врућини припремите лук, паприку и бели лук у маслиновом уљу док се не испразне, често мешајући.
- Ова мешавина сместите у велику посуду заједно са нечаним пиринчем, со, паприком, јајима, босиљем песто и млеком и добро мешајте кашиком.
- Додајте мљевене говедине и сир до састојака у посуду и нежно помијешајте руке док не комбинујете. Формирајте смешу говеђег меса у облику крушака и ставите на посуду за бројлање са прорезима да се маст отвори.
- Пеците месни слој на 350 степени Ф за 55 до 65 минута или док унутрашња температура не забележи 160 степени Ф, мерена помоћу поузданог термометра за месо . Покривати месни слој фолијом и пустити да се држи за десет минута пре резања.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 309 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 106 мг |
| Натријум | 149 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 29 г |