Погледајте Свитцхел, флаворфул, колонијални Ера Дринк Дринк
Јабуково сирће
Сирово јабуково сирће (АЦВ) има тренутак. Облацни, непастеуризовани пребиотик, поздрављају добротворни гуруси као лек за све од нејасне коже до лошег варења, па чак и конвенционални здравствени радници слажу се да имају здравствене предности. Студије показују да сирћетна киселина у АЦВ (и сви сирћети, заправо) може помоћи инфламаторним болестима попут улцеративног колитиса.
Такође је показано да допуњују напоре за смањење тежине и инхибирају потпуну апсорпцију скробних намирница када се конзумирају пре оброка, што не само да смањује апсорпцију калорија, већ и помаже у одржавању нивоа шећера у крви и нивоа инсулина.
АЦВ је толико популарна да чак и модерне, познате особе које се фокусирају на здравље пјевају похвале. Инфлуенцери као што су Хилари Дуфф и Габби Доуглас, међу многим другим, прокламују да је снимак ствари прва ствар ујутру суштинска компонента њихових свакодневних рутина самопомоћи.
Али, истина је рећи, укус (а да не помињемо мирис) равног АЦВ-а не представља само оффпутовање, већ су направљене ножне море. Због тога се толико људи прибегава пуцима. Прикључите нос, брзо га спустите, а затим га прогоните нечим статом - или логика иде.
Проблем је, АЦВ је високо киселина, а пијење је неразређено може изазвати штету на зубном емајлу и ткиву који покрива езофагус.
Зато већина здравствених стручњака препоручује умјесто тога да додате једну или две жлице у воду или друге напитке. Овај приступ чини много безбеднијом АЦВ потрошњом, али је и даље далеко од укусног.
Срећом, ваша навика АЦВ може бити пријатна, чак и радосна, ако погледате мудрост наших колонијалних предака.
Пре стотинак година, они су такође пили сирове АЦВ као освежавајући тоник здравља, само су то радили у облику прекидача.
Шта је Свитцхел?
Свитцхел је тартар напитак који карактеришу четири главна састојка: сирће, ђумбир, вода и заслађивач неке врсте; обично јаворни сируп, соргум, меласа или мед. Датира још од 1600-тих година, а за генерације служио је за помлађивање радника из радне снаге на фарми и других сакупљених Американаца који су требали средство за хидрирање и замену изгубљених електролита - некако као природно, старомодно спортско пиће.
Шта Свитцхел ради?
Можете замишљати комутатор као сличан лимунади, али умјесто цитруса, који није био доступан раним Американцима, сирће је кисела киселина. Као и лимунада, комбинез је угодно кисело и мање-више слатко, зависно од тога колико шећера додате у њега.
Направите Свитцхел код куће
Можете направити прекидач чаше истовремено, у великом формату да служи гомилу, или као погодан концентрат. Ово је пожељна метода из неколико разлога: заузима мање простора у фрижидеру и остаје дуже дуже.
Такође волим да сјечим мине са свежим соком лимете и зестом за додатни храњивим материјама, укључујући витамин Ц.
Зато што користим лук, увек се одлучујем за опран, органски лимес како би избјегао што више могућих штетних хемикалија. Лимеова природна слаткост такође дозвољава да смањим количину шећера коју додам у мој концентрат. Искрено, дошао сам до тачке у којем не додам никакво заслађиваче, али ако сте нови у АЦВ игри, препоручујем вам са жлица и прилагодити се вашем укусу одатле.
Што се тиче вашег заслађивача, мој го-то рецепт позива на сирови мед, који има много здравих својстава сама по себи. Такође можете користити конвенционални мед, прави јаворни сируп или меласу. Чак сам био познат и да заменим концентрат вишњевог сока за додатну дозу моћних антиоксиданата.
На крају, ваш АЦВ треба да буде сирови и органски јер то значи да садржи највише количина минерала у траговима и друга корисна једињења.
Моћи ћете рећи да је сирова, јер ће изгледати мршаво и облачно у бочици, са делићима седимента који плутају. Такође треба јасно означити на тај начин ако нисте сигурни.
Свитцхел и АЦВ Реципес за покушај
Аппле Цидер Винегар Фире Тониц из смрче
Сватцхцхел Реципе Фром 1853 фром Тхе Америцан Табле
Јесен Аппле Цидер Свитцхел од Стир и Страин
Кокосов Гингер Свитцхел од Натурал Фит Фоодие
Тарт Цхерри Свитцхел из Иури Елкаим
Стравберри Гингер Свитцхел из рецепта за храњење