Ердбеербовле (буквално, "јагода пунцх") је неопходан вински ударац који служи летњим журкама и ББК-има у Немачкој. Направљено од слатких јагода, лимуна, бијелог вина и пјенушавог бијелог вина (њемачки Сект ), његов живахан квалитет боје и густоћа постављају расположење топлим летњим ноћима у пламеницама Тики. Послужите уз коктел, тако да се јагоде могу гурати и једити.
Смеша јагоде, шећера и лимуна мора маринирати у фрижидеру 2 сата пре мешања са сувим белим вином, што захтева још један сат хлађења пре него што се помеша у посуду са пјенастим вином, па тако планирајте.
Европске јагоде су мање, слаткије и крхке од хибридизираних верзија доступних у Северној Америци. У лето, наћи ћете киоске на сваком углу у Немачкој која продаје свеже одабране јагоде. Да бисте постали аутентичнији укус, ако је могуће, пробајте да направите овај јагодичасти вино са дивљим јагодама које сте узимали из неког тајног места само о коме знате.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике јагоде (опране, ољуштене и резане)
- 1/2 шоље шећера (или по укусу)
- 2 лимуна
- 1 бочно бело вино (суво)
- 1 бело вино бочице (пенушаво)
- Украс: свјежа мета или свеже балзам од лимуна
Како да се направи
- Ставите 2 кварта нарезане јагоде у средњу посуду. Посути с 1/2 чаше шећера или по укусу. Оперите 2 лимуна и зестите их. Онда исцедите сок. Додајте и сок и зест у јагоде и пустите да седите 2 сата у фрижидеру.
- Испразните и задржите сок од јагода. Додајте 1 бочно сухо бело вино на јагоде и маринирати у фрижидеру 1 сат или док гости не почну стићи. Пренесите мариниране јагоде у посуду и додајте резервисан сок од јагоде и мешајте. Залијте 1 флашу пјенушавог бијелог вина у посуду и послужите.
- Да служи, пробушите штапиће и јагоде у стакло, оборите свињетином свежег мете или свежег балзамом од бјеланчевине, по жељи, и послужите уз коктел пицк, тако да гости могу да једу јагоде.
Напомена: мјешовити напици у Немачкој се могу подијелити на пића на бази пива попут Берлинер Веиссе и мјешовита пића попут Кир Роиалеа . Не треба се осјећати заосталим јер се овдје налази 8 рецепти немогућих алкохолних пића.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 78 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 2 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 0 г |