Сјајни Маринирани Свињски Тендерлоин је супер једноставан рецепт који уједно комбинује нежну свињетину с сенфом, белим луком и ориганом. Једноставно је направити и савршено за забаву.
Морате да волите сенф да направите овај рецепт, јер користи две врсте овог зачареног зачина. Али кување сенфа ће смањити топлоту. Ако волите сенф, сједините мало Дијонског сенфа са мало павлаке и употребите га као сосак када служите свињетини.
Уверите се да у овом рецепту користите свињетину, а не свињетину . Ово су два веома различита резања. Свињетина је попут говедине. Мишић је на мјесту на свињи која се не користи много, па је рез је врло нежан. Свињско гребен је много већи рез, а потребно је дуго, споро кување у влажном окружењу за добијање тендера.
И побрините се да купите нефлавираног свињетина . На тржишту је пуно различитих врста ароматизованог кремена. Прочитајте етикету сваки пут када купите нешто пакирано.
Ако храните више од четири особе, препоручио бих да удвостручите овај рецепт. Свињетина је сјајан и тако укусни људи вероватно ће јести више од 1/4 фунте, типичне за главно јело. Послужите је зеленом салатом, можда баченом са нечим нарезаним печуркама и авокадом, као и неким печеним шпароге за посебан оброк. За десерт, неки колачићи би били савршени завршни додир.
Шта ћеш ти требати
- 1-1 / 2 килограма свињетине
- 1/4 чаша маслиновог уља
- 1/4 чаше Дијон сенф
- 1 жлица житарица
- 2 кашике меда
- 2 кашике лимуновог сока
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1/2 кашичице соли
- 1/8 кашике паприке
- 1 кашичица свјежи рузмарин (сецкано)
Како да се направи
- Уколико је потребно, обришите свињску подлошку, уклоните силверскин (сјајни бијели премаз на месу) и било који вишак масти. Не сме бити превише.
- У плиткој великој посуди или печењу послужите маслиново уље, сенф Дијон, зрнасте сенке, мед, сок од лимуна, бели лук, со, бибер и рузмарин и добро се добро мешајте. Додајте свињетину и окрените се на капут.
- Чврсто покријте посуду фолијом или пластичном омотачем и маринирате свињетину у фрижидеру најмање 8 сати, до 24 сата.
- Када сте спремни да кувате, угрејте пећницу на 375 ° Ф. Ставите месо у печење; одбаците преосталу маринаду.
- Печење меса 30 до 40 минута или док месометријски термометар не забележи 155 ° Ф. Извадите посуду из пећнице, чврсто га покријте фолијом и пустите да стоји 10 минута пре резања да би се сервирали тако да се сокови поново дистрибуирају.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 414 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 98 мг |
| Натријум | 216 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 33 г |