Куиноа са тестенинским сосом и рецептом за сир

Киноа са сосом од паста је брзи и једноставан оброк који се осећа као здравија алтернатива великој чаши тјестенина и соса.

Када морате брзо добити храну за столом за своју породицу, то је избор за вечеру. Такође је одлично загрејан за ручак следећег дана.

Овај једноставан рецепт се може украшити на различите начине. Направите лонац са киноа и сосом и, у одвојеној понуђивању, суте поврће као паприка, печурке и тиквице. Када желите месо, додајте кувану и испражњену италијанску кобасицу или млевену говедину или ћуретину.

Велики број сјецканих свјежих биљака (попут босиљка, оригана или першуна) такођер додаје тоне укуса.

Брзе чињенице о Куиноа

• Изговара се "КЕЕН-вах."
• Киноа је суво сјеме које се узгајају хиљадама година у Јужној Америци.
• Има највећи садржај протеина свих зрна и сматра се комплетним протеинима.
• Окус је благо и лагано орах, а текстура је мекана и само мало жвакана.
• Куиноа је без глутена.

Врсте Куиноа

• Најчешћа врста киноа је бела. Међутим, такође ћете видети црвено, црно или мешано квиноје продато на тржиштима. Окус је генерално исти, без обзира на боју. Међутим, црвено-црни квиноа може имати нешто земљотреснији, окуснији укус у поређењу са благом белом киноином.
• Црвено и црно киноје такође могу имати мало чвршћу текстуру и потребно је неколико минута да се кува од белог киноа.
• Коришћењем црвене или црне (или мешавине црвене и црне) квиноје може додати привлачну боју салату .

Шта ћеш ти требати

• 1 шоља киноа (нечисто, бела)
• 2 шоље воде
• 2 до 3 чаше тестенин сос (или више по укусу)
• 1 шоља пармезан (или други тврди сир, нарибани, или више по укусу)

Како да се направи

1. Исперите квиноа ако паковање не указује на то да је претходно исперено. Ринирање квиноа уклања природне биљне хемикалије које су безопасне, али могу изазвати гренак укус у киноју. Користите сито за ситно месо, тако да не губите ситне семе киноа у одводу.
2. У дубоком лонцу доведите воду и квиноју до врела. Спустите врућину, тако да је вода у врућини и покрива пот.
3. Симмери 12 до 15 минута. Ако вода остане у посуди, исперите је (опет, користите фино мрежасту цевчицу).

1. У истом лонцу додајте сос од тестенина. Добро промешати. Додајте још соса по укусу, ако је потребно. Симмерирајте још 1 или 2 минута са поклопцем, повремено мешајући, све док сос није загрејан.
2. Искључите топлоту и пустите да се куиноа одмори 5 минута (са поклопцем на лонцу).
3. За сваку посуду киноа и тестенинског соса додајте великодушну количину нарибаног сира.
4. Да додате још више ароме у посуду, размотрите надувавање киноа и парадајз сос са саутеед поврћем, кувану и исушену италијанску кобасицу, млевену говедину или земљу, и / или свеже биље.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	231
Укупно масти	10 г
Засићене масти	4 г
Незасићена маст	2 г
Холестерол	21 мг
Натријум	1,120 мг
Угљени хидрати	24 г
Дијетска влакна	4 г
Беланчевина	12 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)