Овај слатки и зачински сендвич са грилованим сиром напуњен је манго хабанеро гоуда, мојо свињетином, рефранираним црним пасуљем, цилантром, маслацем и белим хлебом. То је у основи тропски рај у облику грилованог сира.
Не једите свињетину? Не брини за то! Покушајте да је замените за повучени пилећи или повучени џак.
Шта ћеш ти требати
- За Слов Цоокер Мојо Пуллед Порк (прилагођена из Фоод Нетворк - чини више него што је потребно за рецепт):
- око 5 лб свињске гузице, исечене од вишка масти
- 2 тбсп. биљно уље
- 2 шоље свеже ОЈ
- 1/2 чаше сок од лимете
- 1/2 чаша лимуновог сока
- 1/2 чаша маслиновог уља
- 5 каранфилића
- 3 кашике оригана
- 1 јалапено, нарезано у рунде
- сол и бибер по укусу
- За сендвич:
- 2 комада белог хлеба
- 2 тбсп. рефлексан црни пасуљ
- 6 комада манго хабанеро гоуда (од Ред Аппле Цхеесе)
- 2 тбсп. мојо свињетину
- неколико сприга цилантра
- 1 тбсп. слано путер
- Опционо:
- авокадо салса за потапање
Како да се направи
ЗА МОЈО ПУЛЛЕД ПОРК
- Почните тако што зачините спољашњост свињског дупета са око 1/2 жлице соли и 1/2 жличке паприке. Додајте неутрално уље на тањир од ливеног гвожђа и поставите свињу у себи. Оставите гузу све док свака страна не додели неку боју, а спољашња страна меса почиње да се оштри - то ће додати дубини ароме. Када свињски џеп је обојен на свим странама, пребаците га у посуду.
- Додајте ОЈ, сок од лимете, лимунов сок, маслиново уље, бели лук и оригано на врху и покривач. Окрећите врућу на средину и кувајте 8 сати док се месо не почне распадати и лако се тргати. Поставите месо у страну.
ЗА САНДВИЦХ
- Почните постављањем пола сира на један део круха. Врх странице са мојо свињетином, цилантром, остатком сира и гомилом хлеба. Спакујте спољашњост сендвича и оставите их на страну.
- Користећи панини пресу или тањир од ливеног гвожђа, претворите топлоту у средину и кувате сир на жару док обе стране нису златне и хрустљаве, а сви су се растопили.
- Уклоните га са врућине и оставите у страну за одмор. Покажите сендвич и служите одмах са авокадом салса по жељи