Некада заједничка карактеристика на енглеским чајевима била је рамекин зачинута шкампа или печурака - која се назива и конзервисана шкампа или печурке. Главни састојак се кува у маслацу, зачињен, а затим спакован у маслац (ово је слично француском цонфиту ). Осим богатог укуса који доноси маслац, он такође делује као конзерванс, тако да поткресни шкампи могу трајати до 4 недеље у фрижидеру. Лонћени шкампи чине одличну канапе за журку, али и одличну снацку која чека у фрижидеру.
Шта ћеш ти требати
- 4 кашике маслаца (несаломљен, одвојен, можда ће вам требати мало више)
- 1/2 лб. шкампи (ољуштени и посекотени у трећине)
- 1/4 шоље шљунак (резане)
- 1/2 кашичице маце (земља)
- 1/2 чајне жличице ђумбира (у праху)
- 1 плишани орах (свеже нарибан)
- 1 жлијепа сол (груба, по укусу)
- 3 жлице шери (суво)
- 4 тресак хот сос (Табасцо)
- 1 кашичица лимуновог сока (по укусу)
Како да се направи
- У тешкој вештици растопите 1 жлицу бутера на средњој топлоти. Додајте шкампи, шалицу и посипајте зачинама. Премешати да обложите шкампи са маслацем и зачини.
- Кувајте 1 минут а онда додајте шери и кувате док се шкампа не употријеби и већина шерије је испарила - још око 2 1/2 - 3 минута.
- Уклоните са топлине и додајте Табасцо и лимунов сок. Процесна мешавина у процесору хране док се не дробно исече, а не пасте - текстура грубе морске соли. Укуцајте и прилагодите зачине.
- Талити преостало маслац у тањиру преко средње ниске врућине. Када се пене спусти, склоните тегун са врућине и мешајте у смјесу шкампа.
- Спакирајте у рамекин и ако течност не дође до врха козице, додајте мало више растопљеног путера. Хладити најмање 4 сата да се омеку окус.
- Дозволите да се загреје у пећници која је загрејана на 250дег Фахренхеита сат времена пре него што се служи на крекерима или резанцима танког тоста.
- Ово ће одржавати три до четири недеље у фрижидеру и такође може бити замрзнуто. Једите танким резанцима тоста или крекера. (Обично користим Пепперидге Фарм Вери Тхин Вхите Хлеб, одсечим кору, посећујем га на четири комаде, и тостом.)
Квалитети Афродизијског рецепта овог рецепта
Шкампи су значајан извор јод-потребан од штитне жлезде - термостат тијела који регулише нашу унутрашњу температуру. Штита контролише количину "горива" коју тело покреће за енергију. Да би се ноћни дан завршио у страсти, неопходно је одржати ниво енергије. Јод је такође потребан за нормално функционисање нервног система, здравље везивног ткива и производњу естрогена који помаже у сексуалном развоју жена. Естроген утиче на здравље жена утицањем на њихово расположење, ниво холестерола и како њихове кости расту. Очигледно, то је кључни играч у интерној сексуалној и репродуктивној хемији жене.
Уредио Јои Норденстром
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 172 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 144 мг |
| Натријум | 401 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 14 г |