Лобстер Бискуе

Лобстер бискуе је елегантно али једноставно јело које је довољно посебно за госте вечера као предјела, романтичну вечеру у ноћи попут Новогодишње вечери, ако боравите или као лака вечера у зимском периоду, сервира се испред бури ватра с пуно хљеба и вина.

Бискуе има своје порекло у француској кухињи, а обично је кремаста база која је добро зачињена и укључује и јастог, као што је овде, или шкампи, ракови или ракији. Можете заменити било коју од осталих три врсте морских плодова за јастог у овом рецепту.

Послужите лобстер бискуе као стартер на вечерњи вечери са морском храном, свежим сезонским поврћем и посудом за кромпир. За дивну вечеру у хладној ноћи; служи са загрејаним француским или кашастим крухом и резима екстра оштар цхеддар, Гоуда, Груиере, Хаварти или Мунстер сир. Пустите суво бело вино попут сувигнон бланца, пинот григио или Албарино са било којим менијем.

Шта ћеш ти требати

• 1 до 2 шоље куваног меса јастога, око 1 мали јастог
• 1/3 чаша сухи шери
• 1/4 чаша путера
• 3 кашике свињског брашна
• 3 шоље млека
• 1 кашичица од зрезака
• Зачинута со и бибер по укусу

Како да се направи

1. У малу посуду, комбинујте јастог и шери и оставите на страну.
2. У средњем теписону на ниској врућини, топи маслац.
3. Смеши се у брашном и кувати, стално мешајући, све док није глатко и мехуриће.
4. Постепено додајте млеко, стално мешајући. Наставите кухање и мешање док се смеша не загуши.
5. Обришите у сосу од зрезака, зачињену сол и бибер по укусу.
6. Додајте јастога и шери у сос од крем.

1. Покријте и потопите супу од 5 до 10 минута, повремено мешајте.

Варијације

Осим замене ракове, шкампи или раровача за јастога, можете променити овај рецепт у небројеним начинима. Додајте било који или све ове састојке у бели сос са месом јастога:

• Сок од свјежег или конзервираног парадајза
• Кувани бели пиринач
• бело вино
• Одсечени бели или зелени лук
• Одсечена целера
• Исецкане шаргарепе
• Шафран
• Таррагон
• Олд Баи заливање
• Цајун зачини (са раровима)
• ловоров лист
• Мајчина душица
• Бели лук
• Алева паприка
• Паприка

Можда ти се такође свиђа:

Лобстер Стев

Лобстер Цорн Цховдер

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	365
Укупно масти	21 г
Засићене масти	11 г
Незасићена маст	7 г
Холестерол	128 мг
Натријум	793 мг
Угљени хидрати	25 г
Дијетска влакна	2 г
Беланчевина	18 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)