Салате од грожђа су скоро толико популарне као салате од зрна током лета за лагани и хладни ручак или бочице за летњи роштиљ, пикник или потлуцк. Ова вегетаријанска (и скоро веганска , ако користите агаве нектар уместо меда и редовног сенфа, уместо сенф), три бобице и грожђе салате се праве са гаранзаном, пасуљом, белим пасуљом, краставцем и грожђем. Такође је без глутена. Да бисте га покренули, користите гурманско укусно уље уместо редовних канола, можда нешто светлије и воћне воћке, авокадо или сунцокретово уље, и увек препоручујем кухање са морском солом или косхер солом за најбољи укус.
Рецепт и фото-љубазност од Бусх'с Беанс.
Померите се доле за више вегетаријанских и веганских летњих пасуља салата рецепти за пробати.
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике црвеног винског сирћета
- 3 кашике меда
- 2 кашичице медне сенфице
- 3 кашике уље каноле
- 4 зеленог лука, танке на резанце
- 1 (16 унце) може гарбанзо пасуљ, исушити и испрати
- 1 (16 унца) може црвене зрно бубрега, исушити и испрати
- 1 (15,5 оунце) може канелини пасуљ, исушени и испрати
- 1 пеелед, сеедед и дицед средње краставац
- 1 1/2 чаше преполовљено зелено грожђе
- Косхер сол и свеже мљевени црни бибер, по укусу
Како да се направи
- Прво, припремите обућу удубљењем црвеног винског сирћета, меда и сенфа меда све док се добро не комбинује у велику посуду. Полако убрзајте у уљима у канолу све док облога није добро емулгована.
- Затим нежно мешајте у зеленом луку, пасуљу, краставчицу и грожђе, лагано бацајући све док се не превуче са облачењем.
- Окусите брашно и грожђе салату са сланом и бибером. Морска со или кошерна со и свјеж попрскани црни бибер увијек је најбољи (то је најквалитетнији), али према вама како користити.
- Коначно, поставите своју салату у фрижидер док се не охлади. Ова летња зрна и грожђе салата најбоље се служе охлађеним. За презентацију, можете га поставити на тањир листова сромовине или маслаца.
- Прави десет порција као прилог, али ако сте га служили за ручак као главну, онда рачунајте на око шест сати.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 810 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 185 мг |
| Угљени хидрати | 138 г |
| Дијетска влакна | 35 г |
| Беланчевина | 42 г |