Ове малу пуффи палачинке, направљене мешавином хељде и регуларних брашна и квасца за пухасту текстуру, су класични холандски третман.
Често се продају са улица у Амстердаму. Ове мале палачинке се пеку у посебном панфу, која има око десетак и тако малих увезака. Они су изврсни избор за недељни брунцх, лењи ручак или угодан дезерт. Шта да попијете са овим мини палачинкама? Кафа, наравно - без такмичења - било да је узимате јако и црно или напуните шећером и кремом. Холандија је на врху листе конзумације кафе дневно, док је САД заостала за 16-ом, према истраживању Куартз.цом о кафи пијењу широм света.
Овај једноставан рецепт је управо беспријекорно и нуди два избора за укусне преливе - традиционалну опцију, растопљену маслену и сиевану шећер у праху , или гламурну верзију са јагодама и шлагом.
Шта ћеш ти требати
- 1 ниво кашичице инстант квасца
- 1 кашика млека
- 1 шоље брашна
- 1 шоље бело брашно
- 2 јаја
- 1 кашичица шећера
- 1/2 кашичице соли
- 1 1/4 чаша топло млеко
- 1 кашика маслаца
- Добар квалитет маслаца за послуживање
- Опционално: шећер у праху, јагоде и шлаг за прање
Како да се направи
Направи тесто
- Разблажите квасац у 1 кашичици млека у малој посуди.
- У засебној посуди комбинирајте брашно од хељде, бело брашно, јаја, шећер, со, пола топлог млека (5/8 чаша) и мешавину квасца и млека. Разблажите састојке све док смеша није глатка.
- Додајте преостало топло млеко и опет побиједите.
- Покривајте посуду пластичним омотачем и оставите да се одморите сат времена.
Направите Поффертјес
- Исперите маслацом од 1 кашичице у прслу или пепера.
- Када маслац почиње да сипкује, додајте кашичице тепиха у кружним покретима да бисте направили мини палачинке.
- Окрените шарке око чим поставите дно, користећи две вилице.
- Послужите палачинке најквалитетнијим маслацем можете пронаћи и просути шећер у праху.
- За слатке посластице, послужите овим мини палачинкама јагоде, шлагом и прашњом шећера у праху.
Савети
Ако вам се деси да имате панфетјес - обично ливеног гвожђа са дванаест или више удубљења - ово је најбољи пан за коришћење за овај рецепт. Али, ако га немате, редовни тренер добро ради.