У расположењу за карипски оброк? Користите поблано ако тражите блажи зачини или извуците топлину с сераном или чак са хабанеро папром.
Шта ћеш ти требати
- 4 филеа, око 6 унци / 170 г
- 1/2 шоље / 1200 мл слатког лука, резане
- 2 поблано паприке, сјемена и сецкана
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 3 жлице / 45 мл маслиновог уља
- 2 кашике и 30 мл свежих листова тимијана
- 1 жлица / 15 мл свежег лимуновог сока
- 2 кашике и 30 мл сок од поморанџе
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ морске соли
- 1/2 кашичице / 2,5 мл црног бибера
- 4 велике комаде алуминијске фолије
- 4 лимунске клинове
- 1/4 чаша / 60 мл листова цилантро (опционо)
Како да се направи
1. Прегрејати грил средњу високу топлоту.
2. Ставите један комад халбута у сваки комад фолије. Комбинујте, бели лук, маслиново уље , тимијан, сок од лимуна и малу чашу поморанџовог сокова. Добро сипајте са смешом на обе стране рибе. Поставите једнаке делове лука и поблано на сваки комад рибе. Сезоно лагано са солима и црним бибером.
3. Кружне ивице фолије и добро залијепите пакете . Ставите на роштиљу и кувајте 10 минута, окрените и кухајте преосталих 10 минута.
4. Када се риба више не појављује непрозирно (најмање унутрашња температура од 145-150 степени), а поврће постане благог, уклања се са топлине. Дозволи пакете да стоје 5 минута пре отварања. Украшите лименим клиновима и листовима цилантро.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 426 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 102 мг |
| Натријум | 479 мг |
| Угљени хидрати | 34 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 44 г |